材料：
原料：菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g 调料：生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g
做法：
1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
2、菜花焯水沥干备用。
3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
6、临出锅撒盐提味即可。
小诀窍
买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。
Tags：腊味干锅,干锅,腊味,
原料：菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g 调料：生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g
1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。
2、菜花焯水沥干备用。
3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。
4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。
5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。
6、临出锅撒盐提味即可。
买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。
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