材料：
蛋黄2个 细砂糖30g 马斯卡彭250g 淡奶油100m 蛋白2个 细砂糖A30g 抹茶粉2大匙 细砂糖B25g 热开水100ml 味淋15m l手指饼干20根
做法：
1.蛋黄加入主料中的糖。
2.用打蛋器打至松发变白。
3.加入马斯卡彭搅匀。
4.再加入打发至流动性的淡奶油。
5.蛋白加入配料中的糖A打至弯勾。
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中。
7.小心翻拌均匀以免消泡。
8.拌好的糊很软滑。
9.抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆。
10.手指饼干涂上大量的糖浆。
11.按步骤手指饼干、蛋糊、手指饼干、蛋糊地放入蛋糕模内。
12.最后吃时表面撒上抹茶粉（份量外）即可。
13.把表面刮平。
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