隔夜饭600g,泡菜150g,泡菜汁80g,猪肉碎100g,苏东2只180g,鸡蛋1粒, 调味料:盐、生抽、胡椒粉适量
1、猪肉碎加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌半小时。
2、苏东去皮及内脏后洗净切十字花,再切成小片,加少许料酒和盐捉匀,放沸水中烫一下,卷起捞出备用。
3、泡菜轻轻压出汁液切小块,鸡蛋打散倒入汁液中拌均匀。
4、锅里放少许油,倒入泡菜用中火炒香,加入肉碎继续炒熟盛出备用。
5、麻油起锅,下白饭加入汁液用中火煸炒至米饭干身松散。
6、加入泡菜肉碎和苏东翻炒均匀后调味即可上碟。
~按【韩式泡菜参考泡菜的做法。
~按【泡菜煎饼参考煎饼的做法。
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