材料：
猪里脊肉、水淀粉、冬笋、干黑木耳、泡红辣椒、生抽、盐、料酒、米醋、白糖、油、葱花、姜末、蒜末、郫县豆瓣。
做法：
1、猪肉洗净切丝，将切好的肉丝用水淀粉搅拌均匀，使其上浆。
2、水发冬笋洗净切丝，干黑木耳泡发开，然后去蒂切丝，泡红辣椒剁碎；把生抽、盐、料酒、米醋、白糖混合到一起搅拌均匀成调味汁。
3、锅里油烧热，放入肉丝快速滑散，放入葱花、姜末、蒜末、郫县豆瓣和泡红辣椒末直至爆炒出香味。
4、将冬笋丝和木耳丝放入翻炒片刻，放入调味汁继续翻炒，最后用适量水淀粉勾芡收汁。
（创建于2015-02-08）
