材料：
主料：带鱼500g，鸡蛋4个 辅料：亦舒堂火麻油5匙羹，五香粉5g，料酒 10ml，盐半勺
做法：
1、带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒、半勺盐、五香粉腌制半个小时。
2、打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
3、起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
4、将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
5、待带鱼段煎至两面金黄就可以出锅了。
小诀窍
1、不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2、一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
Tags：煎带鱼,香煎带鱼,香煎,
主料：带鱼500g，鸡蛋4个 辅料：亦舒堂火麻油5匙羹，五香粉5g，料酒 10ml，盐半勺
1、带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒、半勺盐、五香粉腌制半个小时。
2、打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
3、起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
4、将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
5、待带鱼段煎至两面金黄就可以出锅了。
1、不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2、一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
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