上汤香花菜的做法,上汤香花菜怎么做好吃

材料：

香花菜，银鱼仔，姜片，清水，鸡蛋（打散），吊片肉丸（代替猪肝，用猪肝煮更加美味，可惜家人不接受）

做法：

1、香花菜只摘取叶子，洗净，银鱼仔洗净后沥干水分。

2、锅内放少许油，加入姜片和银鱼仔小火炒香。

3、加入适量清水大火煮沸后，用中小火滚至银鱼仔出味。

4、捞出姜片和银鱼仔，加入肉丸和香花菜滚片刻。

5、放少许盐提味倒入蛋液即可。