杨桃2个,芦笋1把,鸡翅6个,蒜瓣4个,生姜1小块,芥菜油适量,鱼露1勺,盐少许
1、杨桃清洗干净,切半掏去心子,切片。
2、芦笋清洗干净,切段,沸水焯一下,浸泡冷水里保持翠绿。
3、蒜瓣和姜片切碎。
4、鸡翅一切二,加入杨桃汁腌制。
5、蒜瓣、姜片倒入鸡翅中,再加1勺鱼露腌制20分钟。
6、热锅下适量油放入鸡翅,小火煎至两面焦黄,盛出。
7、余油下蒜瓣和姜片炒香,将鸡翅、芦笋和杨桃一起下锅翻炒。
8、加入少许盐和少许清水,继续翻炒几下即可装盘。
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