材料：
五花肉、红头大蒜、青红辣椒、盐、豆豉、郫县豆瓣、白糖、鸡精、姜蒜末
做法：
1、五花肉片去皮切7-8cm左右长，大蒜、青红辣椒切马耳朵，姜蒜切末，豆瓣豆豉切碎点备用。
2、铁锅下少许油，烧热后加入肉片，煎出肥油，直到肥肉部分半透明、肉片微微内凹、四边卷起，撒入少许盐翻炒几下。
3、加入豆瓣酱、豆豉爆香翻炒，加入青红辣椒继续翻炒，肉片快断生的时候加入大蒜、白糖、鸡精调味，翻炒片刻起锅。
Tags：煎肉,生爆盐煎肉,盐煎肉,生爆,
五花肉、红头大蒜、青红辣椒、盐、豆豉、郫县豆瓣、白糖、鸡精、姜蒜末
1、五花肉片去皮切7-8cm左右长，大蒜、青红辣椒切马耳朵，姜蒜切末，豆瓣豆豉切碎点备用。
2、铁锅下少许油，烧热后加入肉片，煎出肥油，直到肥肉部分半透明、肉片微微内凹、四边卷起，撒入少许盐翻炒几下。
3、加入豆瓣酱、豆豉爆香翻炒，加入青红辣椒继续翻炒，肉片快断生的时候加入大蒜、白糖、鸡精调味，翻炒片刻起锅。
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