鸡蛋2个,白糖30克,桔子粉20克,橄榄油20毫升,面粉120克,双效泡打粉10克
1、面粉、泡打粉混合过筛。
2、鸡蛋、糖放入盆中,用打蛋器打发到4倍大,泡沫发白、细腻,不易垂落。
3、先放入桔子粉搅匀(也可加入白醋或不加),再放入过好筛的面粉、泡打粉,用木铲上下翻搅均匀,加入橄榄油继续翻搅。
4、烤盘刷油,放入光波炉预热5分钟后,倒入混合好的面糊,150度18分钟就好了。
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