咸菜乳清蒸小黄鱼的做法,咸菜乳清蒸小黄鱼怎么做好吃

材料：

咸菜乳适量，老酒，味精，盐，小黄鱼，姜片适量

做法：

1、小黄鱼洗净去肠，用吸水纸略微吸干水分。

2、圆盘洗净，铺上姜片，均匀放在小黄鱼四周。

3、在盘底倒入适量的咸菜乳，撒上适量老酒和味精（可以鸡精代替）

4、根据个人咸淡口味需求，放入适量的盐。若所用咸菜乳比较咸，盐可以不放。

5、上锅清蒸即可。