土豆2个,番茄2个,香菇8朵,青辣椒1个。油3汤匙,姜几片,生抽2汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙
1、土豆去皮切片,清水冲洗几遍。
2、番茄切块,香菇去根切片,青椒去籽切块。
3、锅里热油,姜爆香,加番茄翻炒几下,加香菇继续翻炒几下。
4、再加土豆翻炒均匀后,加入生抽、少许水,不停翻炒至番茄成泥。
5、待汤汁粘稠,加入青辣椒、盐、糖翻拌几下即可出锅。
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