植物花卉在进行杂交授粉时，应按照以下步骤进行：
（1）去雄和套袋。在杂交授粉之前，为了防止母本自花授粉，首先要把雄蕊全部拔掉。一般花卉的雄蕊都比雌蕊成熟早，为了保险起见，最好在花蕾全部展开前就把花瓣剥开，随着将雄蕊全部拔掉，也可将花瓣一起拔掉，防止它们招蜂引蝶而造成天然杂交。去雄后应立即套上透明纸袋，让柱头、花柱和子房在袋内慢慢发育。
（2）花粉的采集和贮存。杂交授粉都是在品种间进行的，不同品种的父本和母本开花期有早有晚，因此需将父本的花粉事先采集下来进行贮存，待母本开花后再进行授粉。
花粉的寿命因花卉种类的不同而不同。一般花卉的花粉粒在低温干燥环境下能够保存很长时间，采粉时应当用新毛笔收集花粉，或者连同花丝一起拔下来，收集到干净的玻璃器皿中，然后放入避光的冷藏箱或冷箱的下层，保持5―10℃的低温和50｛bf｝以下的相对湿度。为了防止花粉粒受潮，最好用细纱布包上一包氯化钙或变色硅胶等干燥剂，放在装有花粉的器皿中，或将它们装入化学试验室用的干燥瓶中，再放人冷藏箱，一般可贮存1个月以上。
（3）人工授粉。当父本花药上的花粉粒颗颗显现，颜色变黄，母本的柱头显出亮晶晶的黏液时，说明它们都已成熟，这时即可采集花粉进行授粉。如果雄蕊的花丝粗壮，花药较胖，可直接用镊子把它们拔下来，打开母本上的纸袋，在柱头上轻轻涂抹。如果雄蕊的花丝细小而无法拔取，可用新毛笔把花粉掸到白纸或玻璃盘中，再用笔尖蘸上花粉涂点在雌蕊的柱头上。
人工授粉在1天内应间隔进行2次，或者隔日重复授粉。每次授粉后仍用纸袋把花头套好，同时挂上写有父、母本品种名称和授粉日期的标牌。待子房或花托开始膨大并结出幼果时，再把纸袋去掉。