标致207发动机盖打不开的处理方法如下：
1、拉引擎盖按钮，打开在汽车方向盘下方有个引擎盖的按钮，车主只要拉一下一般引擎盖会松动。抬起引擎盖，把手伸进去，扳动一个机械扣，即可打开引擎盖；
2、改锥勾打开引擎盖，引擎盖打不开的情况下还有一种方法可以解决，就是改锥勾打开引擎盖，具体做法是钻到车下，用一根铁丝从车辆的发动机下方，伸到发动机引擎盖的锁孔那里拉开前引擎盖；
3、拆开车门密封条，车主可以打开主驾驶车门，在车门玻璃那边拆开密封条，然后用粗铁线做一个钩子，要一米半长， 伸进去右下角勾开门电机，引擎盖就可以打开了。