被抓套牌车处理方法如下：
1、伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任；
2、伪造、变造或者使用伪造、变造的检验合格标志、保险标志的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十日以下拘留，并处一千元以上三千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任；
3、套牌车可能是境外走私车辆，为了逃避关税，或者是拼装车，或者是质量严重不合格的车辆等，这些车都是无法通过合法手段获得牌照的，而且这几类车质量或多或少会有一些瑕疵，使用过程中会严重威胁到自己和他人的生命安全。