汽车发动机油乳化是由于发动机有水，这一和发动机本身沒有联系，但和发动机油的好坏和天气及发动机使用的环境等有联系。
一、假如发动机油已轻度乳化，可以用下列方法处理：将相似牌号的乳化发动机油收集起来，加入重量为油液重量1%至3%的酚（石碳酸）作脱乳化剂，做好搅拌并加温至50至80摄氏度，静置沉淀4小时或更长一部分时间，待油、水分层后，除去下层的水，使可使用。
二、假如稠化发动机油乳化，可以使用风干的方法处理：将乳化的稠化发动机油放入内设干净的蛇形加温管的容器中，用饱和蒸汽通过蛇形管做好加温，使油温升至110至120摄氏度，与此同时向容器中通入干净的压缩空气做好搅拌，使水分蒸发。直至油的乳白色消失，恢复原来透明的颜色，然后冷却至常温，便可使用。