车水温一会正常一会高是因为：1、冷却液故障：冷却液不足、冷却液泄露或者冷却液缺少都会导致发动机水温升高；2、散热风扇故障：车辆高转速运行时，产生的热量不能及时传递到防冻液而影响散热，从而使防冻液温度升高，导致开锅问题；3、循环水泵故障：循环水泵故障有轴承抱死和叶轮损坏两种情况，轴承抱死的情况比较少见，叶轮损坏常见有叶轮开裂或叶轮从泵轴上松脱后，导致冷却液循环速度变慢，容易引起发动机温度过高；4、节温器故障：节温器作用是根据冷却水温度的高低自动调节进入散热器的水量，改变水的循环范围，以调节冷却系统的散热能力，保证发动机在合适的温度范围内工作，如果节温器故障，那么汽车冷却系统有可能无法进行大循环，导致水温升高；5、水箱散热不良。