隔夜醉的处理方式：
1、对于“隔夜醉驾”是否构成危险驾驶罪，关键在于对主观故意的认定。危险驾驶罪属于故意犯罪，要求行为人主观上知道或者应当知道自己可能处于醉酒状态并驾驶机动车，但不要求行为人准确认识到自己的醉酒程度；
2、对行为人“隔夜醉驾”的主观心态认定，要全面审查、综合分析。既要注重行为人自己的供述、证人证言等言词证据，又要注重分析行为人体态特征、醉驾引发的后果、视听资料、血液检测鉴定意见等客观证据。若证据表明行为人基于当时的身体状况、精神状态、客观条件，主观上知道或者应当知道自己处于醉酒状态，就应当认定其有醉驾的主观故意；
3、事实上，人在醉酒后经过一定时间的休息，甚至隔夜休息后，体内的酒精含量仍然可能使饮酒者处于醉酒状态，因为血液酒精含量衰减是一个缓慢的过程。在此提醒广大驾驶员，千万不要有“喝酒隔夜就不是酒驾”的错误认识，一定要慎之又慎。