汽车油水分离器的作用主要是将燃油中的水分分离出来，从而使燃油在发动机气缸内得到更充分的燃烧，使发动机更好的工作。
汽车油水分离器是燃油滤清器的一种，分为有膜过滤油水分离器、亲油性材料的油水分离器、无动力油水分离器、破乳油水分离器等，油水分离器在汽车工业、餐饮工业、污水处理工业和石化工业等都有应用。
油水分离器在汽车中的工作步骤：
1、燃油进入过滤分离器后，先由过滤层滤除固体杂质。
2、在破乳层中，将乳化状态的油水分离。
3、在油水分离器中，小的水滴会凝聚成大的水滴，并保存在集水槽中。
4、通过分离滤芯的斥水作用，将没有来得及凝聚的小水滴汇集到沉淀槽内，然后从排水阀排出。
5、最后，将已经分离出水分的燃油从过滤分离器中排出。
关于汽车燃油需要注意的事项：
1、尽量加高标号的燃油，可以在一定程度上延长发动机的使用寿命。
2、不同类型的燃油不能混加。