皮包水、水包皮，旧上海流行一句扬州老话叫作：早上皮包水，晚上水包皮。意思是说一些闲人早上在茶楼吃茶，茶水灌满肚子，成了“皮包水”；晚上到混堂，泡在浴池里逍遥自在，又成了“水包皮”。
老扬州的“水包皮” “水包皮”就是在浴室洗澡。这是老扬州对洗澡的生动描述。 扬州人为什么有着"晚上水包皮"的遗风？澡雪垢滓乃人生一乐，难道仅仅是为了洁身么？倘是如此，那么时延今日，太阳能、液化气沐浴已趋普及，寻常家庭沐浴条件亦已大为改观，为什么还喜欢上浴室？尤其是老浴室，更喜欢天天泡老澡堂。是的，老澡堂里有烫火、有圆气、有热茶、有老友，更有已经溶化于他们意识深处的淮扬文化特色的民俗境界。
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