芋头也是我们平时常吃的一种粮食，富含淀粉，一般煮熟之后就可以直接吃了。芋头是没有味道的，所以也有的人会蘸着糖一起吃。但是芋头有一个麻烦的地方就是它削皮的话容易导致手痒，这是因为它的汁液在搞鬼。那么芋头怎么削不会手痒呢?
芋头弄得手痒怎么办
芋头皮含有称为草酸碱的高度碱性的粘液，对皮肤具有强烈的刺激作用。芋头皮中的皂苷使手很痒，如果削芋头的时候没有带上手套的话，就容易出现这种情况。
您可以将手浸入热水中清洗以改善这些症状，然后将生姜片涂约五分钟。 您还可以在水中添加少量醋，以更快地消除瘙痒。 而且有些人有非常明显的瘙痒症状，可以选择止痒软膏进行护理。
怎么削芋头不会手痒
方法1：将带皮的芋头放到一个小袋里，但要注意不要把它填满，可以用一半的容量装满它，然后用手抓住口袋。将袋子再丢在水泥地板上几次，当然要注意跌倒的强度，不要把芋头弄碎。然后轻轻倒出芋头，即可发现芋头皮已完全去除。
方法2：将芋头洗净，放入锅中或煮沸或蒸熟。煮熟后，使用容器倒出。如果太热，将其浸入冷水中以快速冷却芋头。当水很热时，请更换冷水并重复几次。芋头的温度完全冷却后，可以用手剥皮。此时，剥离非常平滑。
方法3：洗净芋头，从侧面切一个小切口，放入锅中，加水蒸，在2至3分钟后取出芋头，其皮肤会自然膨胀，很容易用手撕下。
芋头发黑什么原因
芋头富含淀粉。 淀粉暴露在空气中遇到氧气会被氧化，并且会变黑。 有时在水中浸泡时会变黑，因为水中有氧气，因此可以将其浸泡在淡盐水中，但是不要太长，以免营养损失。
最好等食用时再切开，然后将其浸泡在水中或放入一些白醋，以防止变色，增加脆性并防止过敏。