碗是我们吃饭必备的餐具，也有很多材质，比如不锈钢的、陶瓷的、木头的、玻璃的，等等。新买回去的碗碟，很多人都有用沸水煮一煮的习惯，主要是因为高温可以杀菌。除了用沸水，还用什么煮一煮更好呢？
新碗没有煮有没有危害
很多人买了新碗等新餐具会用开水煮上5~15分钟，其实也是为了消灭餐具表面的一些灰尘和细菌，不过没有煮一般也没有什么影响。表面的有害物质只要清洗就可以去除的，可以观察观察有没有什么不适感，平时注意餐具卫生即可。
如果是彩釉的碗反而不能煮，表面的釉彩遇高温，反而会变化析出有毒物质。瓷质餐具可以沸水煮5分钟杀菌，然后放入常温的食醋里浸泡1~2小时，因为陶瓷遇到酸性物质时会沉淀出一些有毒物质，如果有明显变化可以不用。
新碗用什么煮后用最好
新购买的碗最好经过高温消毒和自然风干。 您可以先用洗涤剂清洗碗，然后将碗放入10：1的醋水中煮沸约5分钟，然后用清水冲洗。 如果您在家中有消毒柜，最好将新碗放入消毒柜中进行消毒。 清洁后，等待碗自然干燥，然后才能正常使用。
买碗怎么看瓷器好坏
1、把碗倒扣在桌子上。好碗是平的，在桌子上不会有抖动。如果桌子上有缝隙，则不平坦。 建议不要购买这种碗。
2、摸一下碗的外表，好的碗比较平整，如果摸起来表面粗糙不平整说明是劣质碗，建议也不要购买了。
3、用手指敲一敲碗。 如果声音比较清脆，则表示质量很好。 如果声音非常浑浊，则可能会破裂。 建议您不要购买这种碗。