厨用剪刀哪个牌子好？它们分别是WÜSTHOF/三叉、kai/贝印、WMF/福腾宝、ZWILLING/双立人、KYOCERA/京瓷、3M等。小编为您整理了厨用剪刀品牌推荐榜，厨剪的设计虽简单，但略花心思便可有无穷变化，如今厨用剪刀也能做到一兼多职，为你带来更多便利。
三叉 WÜSTHOF 德国
Wüsthof 三叉诞生于德国刀具名城索林根，收藏界大名鼎鼎的古玩级西方刀具大多产于此，时至今日，这里仍然生产着90%以上的德国刀具。三叉始终坚持中高端定位，旗下厨刀均在索林根加工完成。三叉始终专注于刀具生产，主攻专业厨师用刀，美国培养高级厨师正是使用三叉刀具，米其林餐厅星级厨师、法国蓝带厨艺学院以及德国国宾厨师都选其作为御用厨房利器。
提及德国刀具，国内知名度最高的无疑是双立人，但实际上在欧洲各地，三叉牌厨刀的地位比双立人更高，备受厨师及家庭主妇的喜爱。不过由于三叉进入中国市场的时间落后于双立人，与此同时欠缺宣传推广，导致大众知名度不如双立人。不过对刀具爱好者及专业烹饪人士而言，三叉坚持德制的理念显然更得人心。
刀具方面的成就使其厨用剪刀一经推出便备受关注，早期多出现于厨刀套装中，目前在售只有两款剪刀，分别是WS-5558以及WS-5556，均采用400系列不锈钢，硬度高，刀刃足够锋利。WS-5558厨剪附有多个增值功能，基本的开合核桃、蟹壳、扭螺丝外，还在刃口设有暗坑，剪鸡皮、鱼肉等滑身食材时不会滑刀；手柄微弯贴近手形，防滑且不伤手；可拆卸刀刃，一经拆卸便成为两把称手的小刀，可用于刮鱼鳞，切水果等，但不适用于剪过硬的食材。如果需要处理更坚硬的食材，建议选择WS-5556，刀刃更厚实，剪骨方便。
目前三叉在中国市场的销售由合作伙伴菲仕乐代理，WS-5558单独售价约280元，性价比可观，WS-5556是德国原装进口厨剪，所以价格较高，约600元，若非经常开伙，一把多功能厨剪WS-5558就能满足。
贝印 kai 日本
KAI在刀具界有个尽人皆知的名字，那就是贝印，创立于1908年，源自日本刀都之称的关市，以制造便捷刀具发家，是国际上最著名的厨刀品牌之一，同时也是日本最大的刀具生产企业。贝印旗下业务非常广泛，囊括美妆、家庭料理、工业以及医疗等多个方面，在日本同类产品中占有率极高，同时在欧美、亚洲市场上的表现极其亮眼。
强大的刀具背景和技术，加上营销和材料上的优势，贝印旗下诞生了世界闻名的旬、关孙六以及高端摺叠刀品牌Zero Tolerance和Kershaw。厨刀的高知名度也带起了旗下厨用剪刀的关注度，贝印的多款厨房剪刀是不少料理爱好者的心头好。
SELECT 100是贝印推出的厨房小物系列，以黑白为基础，贝印人气最高的厨剪DH3005就出自于此。DH3005采用不锈钢材质，构造结实，刀刃锋利，是烹饪者在厨房里的神兵利器。细刃与厚刃的组合，使这把厨剪能够适应各种食材，厚刃厚度达3.0mm，刃口的齿轮设计起到防滑作用，在剪切、夹持湿滑肉类和海鲜时同样得心应手。出于清洁方面的考虑，刀刃可自主拆卸，通过扭动固定点，便可轻松分离。手柄尺寸较宽松，对称设计，方便左右手使用，握持手感出众，售价约220元左右。
作为贝印的高端厨刀系列，关孙六主要面对日本本土销售，目前推出了DH-3313厨用剪，这款剪刀充分体现了关孙六系列的精细——刀刃呈自然弧度，可深入食材底部并进行剪切；锯齿形刃口，抓紧食材，不易滑落；刀刃前端经过耐热与防刮盘处理，特别适合剪切烤肉、披萨。刀刃长9.5cm，可剪切的空间更大，工作效率更高，但由于刀刃过于细长，不建议用于处理过硬的食材，售价约200元。
贝印还为女士及婴幼儿推出了重量更轻、尺寸更小的中型多功能剪DH-7156以及辅食剪DH-6539。两款剪刀外形精致小巧，DH-7159同样为可拆卸式，重量只有64克，手柄为ABS树脂材质，相较于全钢材质，使用体验更为友好，比较遗憾的是，这款剪刀不适用于处理如生鸡、贝壳类等硬物，售价约128元。辅食剪通体粉红，锯齿设计防滑省力，带有保护套，方便家长外出携带，售价约78元。
福腾宝 WMF 德国
作为德国国民品牌，WMF占据了德国一半以上的厨具市场份额，专卖店遍布德国各大城市。1927年，WMF为其不锈钢Cromargan注册了商标，也就是如今市面上常见的18-10不锈钢（316），其厨具基本采用Cromargan制成，具备良好的耐用性和耐腐蚀性，现服务客户包括希尔顿全球酒店集团和麦当劳。
作为德系三员大将之一，WMF2010才进入中国市场，较晚的起步让其在国内的名气远不及双立人和菲仕乐，但WMF赶上了国内消费升级的热潮，近年来备受中产阶层消费者的追捧，销售额涨势喜人。2017年苏泊尔收购WMF中国，全权运营WMF中国区的事务，虽然有助于解决德国品牌的本土适应问题，但也在一定程度上削弱了德系的优势。
多功能剪刀是WMF厨剪中最受欢迎的一款，刀刃锋利耐用，上方的微型锯齿设计能起到防滑的作用，轻松处理带有油脂的滑腻食材，同时也兼顾了清洗上的方便性，售价约169元，对于料理新手，或是开伙频率不高的家庭来说，是一把颇实用的厨用剪刀。
若是使用者的手掌较大，厨房多用剪刀会是更舒适的选择，23.5*8.5cm的尺寸，握孔空间比多功能剪刀要略为宽大，长时间使用也不易造成负担；刀刃较之更长，裁切肉类或螃蟹等较大食材时，更方便施力；握柄中间的锯齿处可用来压碎果壳，末端的金属突起则能充当开瓶、开罐的起子，功能更丰富，价格稍高约220元。
双立人 ZWILLING 德国
当你不知如何挑选厨具，双立人是一个不会出错的选择。双立人、WMF、菲仕乐这三个德国品牌几乎瓜分了中国高端厨房用具市场，其中尤以双立人的知名度最高。双立人创建于1731年，发展至今它的产品线日臻全面，旗下有Miyabi、Staub、Demeyere等十多个知名品牌，集团的雄厚实力可见一斑。
相比其它德国厨具品牌，双立人更看重海外市场，2007年双立人的年利润达到2.82亿欧元，其中80%来自海外。如今中国市场上的双立人均为中国制造，同时特许其他工厂贴牌生产，“本地产本地销”的策略使其售价比同等级品牌更具优势，虽常被爱好者们诟病血统不纯，但对绝大多数家庭而言，双立人仍然是十分实用、体面的选择。
双立人目前在售的厨用剪刀在整体设计上并不占优势，但钢材用料十足，耐用性和实用性表现出色。TWIN L剪刀和TWIN PRO厨房多用剪外形相似，前者为国产，后者为德国原装进口，售价分别为148元及300元，前者性价比较高，可满足厨房的基本需求。TWIN PRO厨房多用剪采用了双立人的Friodur冰锻技术，保证了刀刃锋利度及耐腐蚀性，即便是处理坚硬的食材也毫无问题。不过，这两款厨剪并没有像其他品牌设计锯齿状刀刃，所以在处理湿滑的食材时，需要用户抓牢施力，否则容易滑刀，且刚投入使用时开合较僵硬，多次使用情况会有所改善。
双立人还推出了全不锈钢厨剪ZWH009，同样是德国原装进口，官网售价较高约998元。ZWH009分量十足，整个刀身打磨光滑，抛光精细，由刀尖到手柄，均由精钢打造，外形更加出众。加上一体成形的设计，剪如家禽、乳猪等大件食材省力且易于操控。除此之外，ZWH009的手柄处还具备开啤酒瓶、夹核桃等功能，稍有不足的是，全钢的设计让握持的舒适度稍逊，处理精细食材建议选择更轻巧的款式。
京瓷 KYOCERA 日本
京瓷诞生于1959年，是日本跨国陶瓷和电子制造商，后来生产出陶瓷刀，以锋利耐用而受到广泛的关注，其中的LTD系列于2014年获得德国红点设计大奖，京瓷可以称得上陶瓷材料领域的王者。
陶瓷刀片的主要材料是氧化锆，是所有刀具材质中硬度最高、最耐高温的，其锋利程度也是令人赞叹，与常用的不锈钢相比，陶瓷材质不会生锈，极难用钝，因而极其耐用。但硬度高是把双刃剑，陶瓷刀具非常脆，刃口易崩口，所以陶瓷厨具不建议用于切割骨头、带壳海鲜、未解冻食物等硬物。
继陶瓷刀、锅、保温杯之后，京瓷还推出了陶瓷剪刀CH-350，因轻巧精致的属性，俘获了不少女性拥趸。陶瓷刀片不容易沾染异味，是处理即时入口食材的首选，所以很多人选择陶瓷剪刀处理婴儿辅食。相比不锈钢剪刀，在剪丁、剪丝等细致活上，陶瓷剪刀的效率更高，握持手感更出众。陶瓷刀虽然不会生锈，但刀刃部分会出现染色、被污浊的情况，以厨房用漂白剂浸泡即可。
陶瓷剪刀的价格偏高，CH-350约400元，加上适用范围受限，性价比不算太高，若只想购置一把多用途剪刀，陶瓷剪刀也许不符合你的需求，但如果打算用于处理辅食，陶瓷剪刀绝对是最佳选择。
3M 美国
3M成立于1902年，是全球性的多元化科技企业，先后开发出近七万种产品，广泛涉猎多个行业——全球一半的人每天都会接触到3M的产品，这并不是一个夸张的说法。
2013年，3M首次推出厨用剪刀，以亲民的价格、高质量的用料得到了上至烹饪大师下至家庭主妇的好评。KS-P就是当中人气颇高的款式之一，不到百元的价格，质量设计上却一点都不马虎，刀刃材质以手术刀等级的不锈钢材质所制，表面经过电解抛光，不易藏污纳垢，清洗更容易；锯齿刀刃能稳定剪切各种食材，厨房常见的食材基本都能轻松处理；握孔宽大，拿握起来舒适不费力，是一款从料理新手到专家都推荐的优秀工具。
可拆卸镀钛厨房剪刀同样采用不锈钢材质制成，搭配高硬度钛金属涂层加工，除了提升耐用度以外还能有效避免生锈问题，减少细菌滋生的机会。相比KS-P，镀钛厨剪的附加功能更丰富，除了基础的开瓶盖、夹核桃以外，刀刃还可拆卸成两把小刀，可以用于刮鱼鳞、切水果等。镀钛厨剪的售价比KS-P高，约169元，购买套装更划算，299元可得两把同款不同色厨剪，可以分别处理生熟食材。
张小泉 中国
“北有王麻子，南有张小泉”这一格局虽不复存在，但张小泉凭借丰富的款式、亲民的价格以及情怀支撑，目前仍具备一定的知名度，线上渠道的销量非常高。就剪刀产品而言，张小泉涵盖服装、家庭、工业和园林四大方面，其中最为系统的是家庭厨房类，囊括了各种功能的厨剪，为厨房操作提供便利。
面对众多国际刀具品牌进军中国市场的现状，张小泉基于中国家庭的饮食及烹饪习惯，相继推出了很多适合中式厨房的产品。相比三叉、双立人等德国品牌动辄成百上千的价格，张小泉所有厨剪均在百元以下，用户可以根据食材的不同购置相应的厨剪，比如喜爱烹制肉类的家庭可以选购强力鸡骨剪，舒适省力设计的刀具结构，锯齿的设计虽属细节，却极大的方便了剖杀、剪切硬壳肉类、骨架的过程。
除此之外，张小泉还推出了处理海鲜的甲鱼剪、剪切熟食的婴儿辅食剪、为女士而设的多功能多用剪等，对于不常开伙的人士而言，张小泉是性价比非常高的选择。
十八子作 中国
广东阳江制刀历史悠久，早在清代就已形成小刀行业，目前阳江是中国最大的刀具加工地，在刀具行业中占有重要地位，十八子作就是当中的主要代表。十八子作创建于1983年，仅仅用了十多年的功夫便隐隐有超越“张小泉”、“王麻子”等老字号的势头。如果说国外培养厨师用三叉，那么中国培养厨师首选十八子作，新东方烹饪学校使用的就是十八子作厨刀。
十八子作每年生产近两千万把厨刀，占据了国内一半的市场份额，并开设了自己的炼钢厂。十八子作厨用剪刀均采用马氏体不锈钢3Cr13，虽然不如制作厨刀的材质出色，但作为厨剪，在强度、硬度和耐磨性方面表现较好。十八子作推出的厨剪款式不多，SB3030是当中人气颇高的一款，锋利实用、质量稳定、经久耐用，虽不如其他品牌的设计精细贴心，但作为百元以下的全钢厨剪，称得上性价比之选。
家禽剪是颇受欢迎的厨剪之一，深得家庭主妇及厨房新人的青睐，免去了斩鸡的麻烦，十八子作也推出了处理家禽的骨剪，外形与一般的厨用剪刀稍有不同，手柄设计修长容易施力，刀身有凹位设计，剪骨更方便，售价约80元左右。SB3011是中式家庭的最佳选择，可以用于夹核桃、开瓶盖、处理鱼等，且售价不到50元，十分实惠。