腊肉腊肠哪个牌子好？它们分别是唐人神、皇上皇、青城山、赵孝春、大利是福、广州酒家等。小编为您整理了腊肉腊肠品牌推荐榜，将吃剩的猪肉腌制风干，原意是保存食物，却成就了一种民间美食，到如今，腊肉腊肠不仅仅是一种食物，还是被保存在岁月之中的生活和记忆。
唐人神 中国
唐人神集团是首批农业产业化国家重点龙头企业，也是国内首个使用烟熏液无烟熏制的腊肉品牌。旗下腊制品在湖南的销量稳居第一，是湖南腊味的上市品牌，产品销往数十个国家。
市面上多数腊味品牌用肉渠道不明，而唐人神以生产猪饲料和养猪发迹，制作腊肉的猪肉均通过国家检测，相对来说腊肉、腊肠的质量有保证。唐人神引进了美国无烟熏加工工艺，号称与传统熏制的效果一样，但食用安全性大大提升。不过烟熏液加工在国内的应用不够成熟，唐人神的五花腊肉曾被查出酸价超标，虽然关于酸价的执行标准尚有争议，且问题批次少，但唐人神在品控方面还有待加强。
唐人神主打湘式烟熏风味，口味重是其特点。旗下的腊制品线非常丰富，腊肉和腊肠是其中扛鼎的两大系列。唐人神腊肉按照烟熏时间的长短和猪肉部位的不同来分类，风味腊肉和风味熏肉选用五花肉，肥瘦均匀，腊肉的烟熏味比熏肉更浓郁。湖南腊肉和里脊肉条相对偏瘦，经过熏烤后，里面的水分被完全抽干，所以吃起来较为干硬。猪金鼎是特色腊味之一，以猪头皮肉腌制而成，偏肥腻但很有嚼劲。
唐人神腊肠系列分为湘式微咸腊肠、川式麻辣香肠和广式微甜香肠，同样可根据肥瘦比例的不同进行分类。与皇上皇用纯猪肉制作腊肠不同，唐人神有几款腊肠掺入鸡肉和膨化豆制品，制作成本更低，优点是口感更软，类似火腿肠，可惜味道较淡，失去腊肠特有的风味。建议挑选湘式风味的腊肠，其原料中基本不掺鸡肉，并以多种香辛料腌制而成，更具湘西特色。
唐人神腊肉售价约在40到70元之间，腊肠售价约在25到80元之间。除此之外还有腊牛肉、腊鸡肉、腊鱼、酱板鸭等风味小吃，价格在30到120元之间。腊味礼盒则适合作为送礼佳品，包装精致但价格更高，约在120到500元间。
皇上皇 中国
在中国腊味肉制品中，以广式腊味、湖南腊味、四川腊味最有影响力，其中广式腊味又是腊味市场上的“绝对主角”，占全国腊味市场的50%-60%。
皇上皇始创于1940年，是广式腊味中最具规模和代表性的品牌，也是广州亚运会的肉食供应商，腊制品产销量居广州地区首位。皇上皇的业务涵盖生猪屠宰到加工销售的各个环节，旗下产品从品质到安全性都是腊制品市场的佼佼者。
广东地区腊味制作厂家数之不尽，而腊味经过腌制风干等步骤，很难分辨猪肉的品质。皇上皇作为唯一的腊制品国企，严管猪肉来源，形成一体化的产业链，其所有腊制品都以太阳能烘焙代替自然晾晒，隔绝尘菌污染，产品的卫生和品质得以保证。
皇上皇坚持制作传统广式糖酒风味的腊肉、腊肠，旗下主打精选腊肉、招牌腊肠、美味腊肠三大系列，除了保留个别重口味的产品之外，其他产品都以淡酒香，低盐低糖为主。精选腊肉系列分五花腊肉、后腿腊肉、金福五花腊肉等，都以五花肉或猪后腿肉为主料，五花肉肥瘦相间，后腿肉更有嚼劲，肥瘦比均为五五分。各款精选腊肉中，属金福五花腊肉口味较重，以海鲜和豆瓣双酱腌制入味，味道浓郁。对于不喜欢糖酒味的消费者，皇上皇也有偏咸且带有烟熏味的湘式腊肉可供选择。
广式腊肠才是皇上皇的主打产品，用粗绞肥瘦肉丁灌制，成品红白相间、咸中带甜。招牌腊肠是皇上皇的开山之作，也是广式腊肠中销量最佳的一款，三比七的经典肥瘦比例，软硬适中，肥而不腻。为了迎合市场需求，皇上皇推出了美味腊肠系列，有着更多不同肥瘦比和口味的腊肠，喜欢肥瘦各半的消费者可以选择添福、佳福以及金味腊肠，喜欢偏瘦口感的消费者推荐二八或如一腊肠，而嗜辣的食客可以试试麻辣和川式腊肠。
皇上皇开设了网上商城，腊肉、腊肠售价均在40—120元之间不等，大容量礼盒装的稍微贵一点，在170元左右。皇上皇还推出了懒人自热腊味煲仔饭，3盒售价约在90元左右。
青城山 中国
青城山老腊肉是四川腊肉中极具人气的代表，最正宗的老腊肉来自青城山后山，那边家家户户都会自制和出售腊肉，青城山食品有限公司的厂址就位于后山，一直沿用当地的材料和方法来制作腊肉，是相对比较正宗的腊肉品牌。
青城山腊肉最大的特点就是烟熏味浓，香料味重，肉质鲜美。之所以出名是因为当地独特的地理环境和制作工艺，不同于一般品牌使用烘焙房熏制腊肉、腊肠，青城山仍以传统的烟熏方式制作腊肉，当地人喜好用青冈树作为烟熏材料，制得的腊肉色泽光亮，风味独特。不过自然烟熏的腊肉虽风味更佳，但在卫生方面比较难把控。
青城山牌目前在售腊肉有老腊肉、川味腊肉、风吹老腊肉，三款腊肉都以猪后腿为原料，比起广式腊肉，它的瘦肉偏多，脂肪含量更低。前两款腊肉均是川式烟熏风味，口味基本相同，不过老腊肉的烟熏味更加浓厚。吃不惯烟熏味的推荐购买风吹老腊肉，这款腊肉以风干代替烟熏，整体以咸香为主。
青城山牌腊肠有川味香肠、家常味香肠和广味香肠三款，前两款是传统川式风味，口味微辣且偏肥。广味香肠模仿广式的做法制作，但正宗度比不上广式的品牌，更推荐购买川式风味腊肠。
青城山牌针对中高端市场，单品价格较高，458克的腊肉、腊肠价格在80元左右，礼盒装的更贵一些，约在250到600元之间。
赵孝春 中国
赵孝春是重庆著名的腊肉品牌，连续3年被评为市级龙头企业，2006年被评为重庆市名牌产品，产品畅销全国并销往俄罗斯，是城口腊肉的优质代表。
城口腊肉是重庆城口县最具代表性的特产，凭借独特风味知名度已经响遍全国，成为当地的“金字招牌”，当地很多腊肉品牌因此崛起。但由于市场上产品良莠不齐，影响了老腊肉的名声，当地县政府申请了城口老腊肉国家地理商标，只有四家企业获准使用，赵孝春就是当中最知名的一家。
因当地气候和地理环境特殊，城口腊肉腌制时加入花椒八角、桂皮丁香等多种香料，带有些许辛辣的香味，是继广式腊肉的又一特色腊肉。赵孝春腊肉以农家土猪肉为原料，经过40天左右的熏烤而成，烟熏味浓郁，口感有嚼劲是其突出特点。赵孝春的腊制品种类不多，城口老腊肉和三线肉是最受欢迎的两款产品，味道上无太大区别，老腊肉是以猪后腿肉为原料，呈半肥半瘦状，所以尝起来肥瘦分明，三线肉肥瘦相间，口感更丰富。
赵孝春目前只有三款腊肠在售，分别是城口香肠、麻辣腊肠和广味腊肠，前两款更值得推荐。这两款为川式风味腊肠，采用真正的猪肠衣作为原料，以花椒和辣椒腌制，经过熏烤后带有浓郁的烟熏味和咸香，不足的是肉质偏硬，可以先浸泡10分钟再料理，烟味和咸味也会减轻许多。
赵孝春的腊肉、腊肠大约在60元左右，此外还推出了熟食包装的手撕腊肉和腊肉丝，均为散装包装，开封即食，可以作为小零食，售价约98元一斤。
大利是福 中国
中山市黄圃镇是广式腊味的发源地，有130年腊味制作历史，黄圃腊味是国家地理标志产品。中山市得福肉食制品有限公司就坐落在黄圃镇，积累了30多年腊味生产经验，2014年开始触网销售，很快凭良好口碑征服市场，成为黄圃腊味的标杆。得福拥有成规模的现代化厂房，以蒸汽烘焙、恒温除湿代替传统风干，卫生水平更有保障，且出品稳定。
得福旗下主要品牌包括“得福”和“大利是”，前者包装较为高档，宜送礼，后者包装相对简约，性价比不错。上线电商平台后，两个品牌在宣发时统称为“大利是福”，一些新品和小包装腊味也采用“大利是福”作为主商标，如精脊腊肠、土猪腊肠、水晶腊肉等。
知名度打响后，大利是福不断推出新品，产品丰富度不逊皇上皇。和多数广式腊味品牌一样，腊肠才是大利是福的主要产线，一九肥瘦到五五肥瘦皆有可选，甜咸相宜，不像普通广式腊肠般甜腻。五五肥瘦的得福大众腊肠和家福腊肠添加了大豆组织蛋白，压缩了瘦肉占比又不显肥腻，口感依然紧实。大众腊肠250g约售15元，是大利是福最具性价比的产品。
小包装腊肠和矮肠也是大利是福的高人气产品，小包装一袋三根，定价10元，矮肠一口一个，400g售49元，店内常有买二送一活动，性价比也算不错。
大利是福拥有三种咸度的腊肉，得福五花腊肉段切制成小段，腌制彻底，肉质硬、风味咸，建议蒸煮充分再食用。水晶腊肉则未加入酱油，口味清甜，用于炒制无需担心口味过重。大利是得福腊肉的咸度介于前二者之间，肉质软韧，腊味够足，最适合烹饪煲仔饭，500g约售70元。
广州酒家 中国
广州酒家始于1935年，载有“食在广州第一家”的美誉，曾获得“全国十佳酒家”等称号，在广州地区积累了良好的市场口碑，拥有庞大的客户群体，是广州当之无愧的地标性餐饮之一。
“利口福”品牌的诞生标志着广州酒家开始进军食品工业制造行业，产品有中秋月饼、速冻食品、广式秋之风腊味、西饼面包、方便食品、放心午餐等多个系列，2012年利口福通过美国食品药品监督管理局（FDA）的审核。
广州酒家的腊味系列命名为秋之风，主打广式糖酒风味腊味，偏好选用五花肉，追求肥瘦相间，口感肥而不腻。其腊肉线只有两款产品，分别是金装腊肉和豉味五花腊肉，以五花肉为原料，加入大量酱油、白糖和白酒来腌制，通过机房无菌烘干而成。与皇上皇相比，秋之风的腊肉钠含量较高，这类食品少吃多滋味，建议控制食量。
腊肠系列种类丰富，按照肥瘦的比例划分，金装、顺心、圆满、福满这几款腊肠属于偏瘦的二八或三七比例，最适宜用来烹饪腊味煲仔饭。喜欢肥瘦均匀的推荐多福、珍珠粒粒肠，适合蒸着吃或是用来炒菜。
广州酒家腊味价格适中，300克的腊肠售价约在30元左右，500克腊肉售价约在55元左右。送礼推荐大四喜腊味礼盒和吉祥三宝腊味礼盒，包装精美，性价比高，售价均在100元以下。
和兴腊味 中国
和兴腊味店创始于1946年，位于香港上环，很多香港明星都曾捧场。《舌尖上的中国》就在腊味的单元拜访过这家老店，本来知名度仅限于香港本土，现在逐渐为人们所知。
和兴腊味店是最典型的家庭式腊味制作商，自家人负责采购肉类，自设工场生产腊肉、腊肠，制作配方一代传一代。相比大工厂制作，和兴腊味不使用添加剂，更接近于家庭自制的风味，但这类腊味制作商对产品品控的把握相对较弱，保质期相对较短。
和兴腊味的腊肠品种非常丰富，主打广式糖酒风味，肥瘦比例各有不同。各款腊肠均选料严谨，瘦肉部分来自猪后腿肉，肥肉部分则选用猪背上的肥膘，肉料纯正，不掺入鸡肉或豆制品，口感扎实。豉油皇风肠为二八肥瘦，瘦肉所占的比例高，尝起来比较有嚼劲，适合喜欢偏瘦口感的食客。半点肥膏都不吃的可以选择全瘦切肉肠，但因为一点肥肉都没有，所以吃起来较干身、偏硬。若是以口感为首要指标，玫瑰切肉肠是最受欢迎的选择，其为四六肥瘦，并且肥肉颗粒较其他产品更大，吃起来特别香口。
鸭润肠和鲜鹅肝肠也是和兴的热门产品，鸭润肠以鸭肉和鸭肝为原料，不添加猪肉，有着与一般腊肠截然不同的风味，色泽焦黑，略带粗粝的沙沙质感。这款肠有四六和三七两种肉、肝配比，也是广式特色肠之一，不爱动物内脏的人慎吃。
和兴腊味地处香港，受物价和家庭制作的的影响，其腊肠的售价较高，豉油皇风肠大约250元一斤，全瘦切肉肠最贵约在300元一斤，鸭润肠约在200元一斤，鹅肝肠约在250元一斤。网上没有官方的购买渠道，只能通过香港唯一门店进行购买。
矮仔祥 中国
矮仔祥是东莞的腊味名牌，以家庭式腊味作坊起家，后逐步经品牌化转型成为符合国际生产标准的规模化生产企业，其经典腊肠“矮仔肠”相继被收录至市级及省级非遗名录。2016年，矮仔祥在美食纪录片《老广的味道》中出镜，品牌知名度由此大大提升。
矮仔祥主打纯手工制作的腊味，以选用优质原料为卖点，所以价格较高，500克的腊肠售价均在100元以上。矮仔肠是当中的主打产品，物如其名，其外形粗壮短小，长度大概在3到4厘米左右，看起来类似波波肠的圆形小肉球，吃时可以一口一颗。矮仔肠使用天然的猪小肠肠衣，与一般广式腊肠的干爽不同，矮仔肠水分含量较高，尝起来汁水充沛，咬下去是爆浆的口感。为了使腊肠风味更浓郁，里面加入了15年的陈皮，陈皮香气略具侵略性，吃时较难忽略，不爱吃陈皮的食客谨慎购买。
矮仔祥以腊肠出名，但其腊肉的品质也不差，目前在售的只有广式腊肉一款，选用肥瘦相间的五花肉，肉质紧实，价格不低，500克的腊肉在80元左右。
松桂坊 中国
松桂坊是典型的电子商务品牌，有着“互联网腊肉第一品牌”的称号，其腊肉主要为线上直营销售，从2011年起连续4年全网腊味销量第一，综艺《天天向上》曾报道过松桂坊的腊肉，品牌知名度再次提升。
松桂坊主营全国闻名的湘西风味腊肉，其拥有自己的生猪养殖场和生产加工厂房，自动加工流水线制作，以大型炕房的慢火熏制，然后通过网上渠道销售，算是在品质和正宗度上较优质的腊味品牌。
松桂坊的腊肉产品有四款，区别在于熏制时长及方式，除此之外四款腊肉无太大区别，五花腊肉熏制时长较短，烟熏味淡，柴火烟熏腊肉熏制时长最长，所以肉身偏干，烟熏味极浓郁。手工五花腊肉偏向于农家自制腊肉的方式，以半燃烧状的松木烟熏。喜欢偏瘦的推荐后腿腊肉，瘦肉多且有嚼劲。
松桂坊出售原味、麻辣和广式三种腊肠。原味就是湘西腊肠，三七肥瘦馅中不添加淀粉，钠含量在几款腊肠中最低，无论炒菜还是蒸着吃都适合。麻辣香肠有芝麻、招牌、柴火烟熏三种，柴火烟熏款的烟熏味最浓，芝麻腊肠添加了白芝麻，香味更浓，三款腊肠都是中麻中辣，不能吃辣的不推荐购买。
松桂坊的腊肉腊肠价格适中，200克的腊肠售价约在30元左右，500克的腊肉在50元左右。松桂坊还开设了数间煲仔饭的实体店，除了网购平台，店里也有腊制品购买。
老浦家 中国
老浦家成立于2005年，隶属于宣威浦记食品有限公司，旗下的宣威火腿享有盛名，曾获得国家级非物质文化遗产制作技艺的荣誉。纪录片《舌尖上的中国》以及综艺《天天向上》都曾报道过老浦家的产品，这让其逐渐在国内打开知名度。
老浦家主要经营宣威火腿及云南特色产品，腊制品是其中的一条支线。老浦家目前只有两款腊肠在售，分别是麻辣香肠和广味香肠，以制作火腿的土猪为原料。麻辣香肠以川味腊肠为基础，结合了云南的特色，以手工晾晒代替烟熏，形成了口味重且肉质偏肥的滇式麻辣口味。广味腊肠则是以广式腊肠为基础，以咸甜润口的风味为主，不过肥肉部分并未与瘦肉部分相互织缠，单独吃时肥肉颗粒明显，建议搭配蔬菜烹饪，可减少油腻感。腊肠售价适中，500克约在40元左右。
老浦家的腊肉只有一款，同样以土猪肉腌制熏烤而成，但网上的旗舰店并未单独出售，想尝试的食客可以购买腌腊大全礼盒，里面包括腊肠、腊肉、腊鸭和火腿，送人或自己食用都非常适合，价格约在200元左右。
杨大爷 中国
“杨大爷”品牌成立于2013年，跟松桂坊类似，杨大爷腊制品在电商平台的销量极高，以产品线丰富、口味繁多、性价比高著称。
杨大爷主打川式风味的产品，川香麻辣是其产品的特点。辣味香肠按照辣度不同，分为微麻辣、麻辣、麻味、香辣等口味，消费者可以根据自己的喜好酌情选择。根据不同的饮食需求，杨大爷还推出了排骨香肠、芝麻香肠、花生香肠等特色产品，对于不吃肥肉的人来说，还有纯瘦香肠以供选择。不能吃辣的可以试试甜味香肠和草莓香肠，有点类似广式糖酒风的味道，不过在此基础上多一层烟熏风味，也颇具特色。
杨大爷的腊肉有五花肉以及后腿肉两种选择，同样按照烟熏的程度来分类，老腊肉烟熏味最浓，北川腊肉熏味偏淡，但其腊肉普遍偏硬，建议先浸泡一下再料理。
杨大爷性价比较高，旗下产品在20到80元间均有选择。