鸡蛋如果不打开加热的话，直接带壳用清水煮也是不错的，营养不容易流失，而且也很清淡。煮好的鸡蛋用冷水泡一泡会更容易剥壳，所以有的人干脆把鸡蛋一直泡在冷水里，但其实这种做法不太好，鸡蛋也是容易变质的。
带壳煮鸡蛋几分钟能熟
煮鸡蛋，小火煮3分钟。 鸡蛋应放在冷水锅中，并缓慢加热。 煮沸后，小火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。 煮的蛋清嫩，蛋黄坚实而不老，蛋白质变性程度最好，最容易消化。 煮沸十分钟以上的鸡蛋不仅会变老，还会失去维生素，蛋白质也将变得难以消化。
煮鸡蛋用冷水泡了一天可以吃吗
如果没有变质是可以吃的。
尽管低温会延迟细菌的繁殖，但是在冷水中长期浸泡后，水和水中的细菌很容易通过鸡蛋的孔和缝隙进入鸡蛋，并且鸡蛋中的蛋白质可以提供良好的营养。 为细菌的生长和繁殖提供营养。 经过一段时间的生长和繁殖后，鸡蛋更容易变质。 因此，在进食前，请观察是否有变质，例如异味。 如果鸡蛋变质，则不能食用。
煮鸡蛋放几天之后不能吃
煮熟的鸡蛋可以在冰箱中三天内食用。 建议不要在三天后食用，因为它们很容易变质并滋生细菌。 而且，变质鸡蛋的营养价值将会丧失，而且味道会变得很差，因此建议不要食用它们。 如果不小心吃了变质的鸡蛋，则腹痛难以忍受，您需要及时就医。
如果煮鸡蛋变质，它的特征也非常明显。 如果剥去蛋壳，发现里面的蛋清开始变黄，并且摸起来发粘，则说明变质了。 如果变质更为严重，则仍然会有更明显的酸味，需要及时丢弃。