希腊酸奶哪个牌子好?它们分别是CHOBANI、FAGE/费奇、Emmi/艾美、Oikos、LE PUR'/乐纯、Black Swan/黑天鹅等。小编为您整理了希腊酸奶品牌推荐榜,希腊酸奶之所以能出现在健身圈食谱中,是因为其蛋白质含量基本比普通酸奶高出一倍以上,如今已然风行北美。可是原味希腊酸奶,你不一定吃得下去。
CHOBANI 美国
2005年才成立的CHOBANI酸奶公司,短短几年内在巨头林立的酸奶市场站稳脚跟,10年后品牌被估值50亿美元。CHOBANI如今几乎算是美国最受欢迎的希腊酸奶,逼迫达能和通用磨坊等酸奶巨头纷纷推出希腊酸奶应对冲击。2013年初,CHOBANI占据北美57%的希腊酸奶市场份额,分别在2012年和2017年两次被FastCompany评为全球最具创新50家公司之一,CHOBANI创始人哈姆迪·乌鲁卡亚也被称为“酸奶界的乔布斯”。
遗憾的是,CHOBANI在美国《消费者报告》中的表现并没有像它在市场上那样突出。CHOBANI原味全脂酸奶只获得70分,原味脱脂酸奶虽然在营养上获得最高评级“Excellent”,却因为口感一般,评分只有59分。零食酸奶才是CHOBANI的重中之重,CHOBANIFlip和Simple100极大满足了吃货一族,干果、巧克力、饼干等搭配酸奶,口感更多元,CHOBANIFlip一款覆盆子全脂酸奶在美国《消费者报告》的浆果类酸奶中排名仅次于FAGE。此类酸奶蛋白质含量基本维持在8g/100g,糖分高,由于饱腹感较强,用作下午茶最合适。Simple100虽然在热量上比Flip低,但是也牺牲了一部分口感。目前最大的问题是:在中国太难买到。
费奇 FAGE 希腊
希腊品牌FAGE源于1926年,2012年将总部迁往卢森堡大公国之前,FAGE一直位于雅典。70年代中期,FAGE酸奶迅速改变了希腊国内酸奶市场,以其极高的品味与品质重新定义“酸奶”。继8、90年代在欧洲市场取得佳绩后开始进驻美国,FAGE酸奶当时价格是传统酸奶的3倍,销量却以每月翻番的速度飞速增长。如今,从欧洲飞往纽约的每一家大型航空公司都承接了FAGE酸奶的运送业务,全球40多个国家的消费者都能够享受到FAGE希腊酸奶。
FAGE原味酸奶有全脂,2%,和0%(脱脂)三种。原味全脂FAGETotal把希腊酸奶的厚重口感发挥到极致,每一口都富含了浓厚的奶香,在美国《消费者报告》中获得84分。FAGETotal2%在口味和健康之间平衡得恰到好处,在美国《消费者报告》中拿到85分,每100g酸奶中含有9.9g蛋白质、2g脂肪、3.8g糖,营养价值也相当可观。而最适合健身人士的选择无疑是FAGETotal0%脱脂酸奶,蛋白质含量达到10.3g/100g,糖分也只有4g/100g。
FAGE分杯酸奶FAGETotalSplitCup和FAGECROSSOVERS则照顾到了追求口味的消费者,FAGETotalSplitCup同样有全脂,2%和0%(脱脂)之分,FAGE全脂草莓果酱酸奶位居《消费者报告》浆果类酸奶之首,其蛋白质含量也有8.3g/100g,除了蜂蜜酸奶糖分达到18.8g/100g,其他口味含糖量基本在12.5g/100g以下,国内进口超市一般能找到FAGE。
艾美 Emmi 瑞士
Emmi的历史能追溯至1907年成立的合作社,如今拥有瑞士最大的奶酪生产基地,也是欧洲领先的高端乳企之一。Emmi奶源来自阿尔卑斯山,其牛奶正是凭借极佳的口感赢得不少消费者青睐。事实上,Emmi质地浓稠,口感厚实润滑的酸奶更值得尝试。
Emmi希腊酸奶中所含蛋白质含量是其普通酸奶的两倍,每100g酸奶中含有8g,Emmi酸奶内含各种果酱,品尝时能感受到细微水果颗粒。Emmi部分脱脂希腊酸奶虽然脂肪含量只有2g/100g,其碳水化合物却高达15g/100g,糖分略高,健身人士不大适合,用来解馋不错。目前中国市场上Emmi希腊酸奶规格为150g盒装,售价20元左右。Emmi酸奶目前在国内市场上的种类还不太丰富,全部均为瑞士原产。
Oikos 美国
Oikos为全球最大酸奶生产商达能旗下品牌,占据美国第三大希腊酸奶市场份额。Oikos本是Stonyfield商标下的一个品牌,达能收购Stonyfield后将其却改头换面,成为希腊风格的酸奶品牌,而且让它成为超级碗(SuperBowl)比赛上唯一的酸奶广告。
在美国《消费者报告》中,Oikos原味全脂希腊酸奶以87分位居第一。OikosTRIPLEZERO因其没有添加蔗糖、人工甜味剂和脂肪而得名,每100g酸奶中含有10g蛋白质,目前有十多种口味可选,兼顾营养与口味,适合怕长胖的人食用,Oikos的果底酸奶和零食酸奶热量稍高。不同国家的Oikos酸奶在口味上会有所差别,达能旗下酸奶性价比相对较高,目前中国市场只能在一些进口商店看到Oikos希腊酸奶。
乐纯 LE PUR' 中国
新品牌“乐纯”创立于2014年,其酸奶价格是市面上同类产品的2-3倍,却卖出了单月800万的销售额,顺利进入7-Eleven、全家、罗森等便利店。
乐纯三三三倍酸奶即脱乳清酸奶,比一般酸奶浓稠,蛋白质含量也更高。0脂肪原味酸奶蛋白质含量达到9.5g/100g,由于没有脂肪、没有额外添加糖分,味道偏酸而且不够爽滑,嗜甜的消费者可能一时难以接受。芒果菠萝、椰子玫瑰等十多种希腊式风味酸奶,蛋白质含量不低于7g/100g,口感均随热量而提升,100g酸奶的热量都高于500千焦,糖分不少于12g/100g,并非吃不胖的酸奶。乐纯酸奶如今由北京天辰乳业生产,消费者可以在线下门店品尝,也可以线上选购,产品包装比较文艺,但不利于环保,一盒135g酸奶售价16-20元。
黑天鹅 Black Swan 澳大利亚
BlackSwan源于1985年,原为澳大利亚一家制作蘸酱的公司,2015年被菲律宾企业MondeNissin以1.15亿元收购。BlackSwan最初只生产一种“塔若玛”蘸酱,如今每年有150万集装箱的“BlackSwan”蘸酱被销往澳大利亚的家家户户,早在十几年前,BlackSwan已经开始生产希腊酸奶。
与其他品牌相比,BlackSwan希腊酸奶的脂肪含量较低,BlackSwan无乳糖配方的椰子味希腊酸奶是其脂肪含量最高的酸奶,却也只有5.6g/100g,蛋白质含量为7.4g/100g。对于追求口味的人来说,BlackSwan并不是最好的选择,除了椰子味,其他四种口味最大的区别在于脂肪与糖分的多少。不能否认,这些酸奶的口感不错,即使是低脂酸奶,尝起来依然比较厚实,而且营养价值同样值得肯定,每100g酸奶中蛋白质含量均不低于8.3g,BlackSwanGreekStyleYoghurt的钙含量高达250mg/100g,国内有售,850g装售价90元以上。
乔娜 Jalna 澳大利亚
McLaren家族在澳大利亚制作Jalna酸奶超过35年,所用牛奶来自古尔本山谷以及维多利亚沿河地区的家族奶牛场,其酸奶配料单纯,没有稳定剂、增稠剂等成分。乔娜希腊原味酸奶曾在2013年大乳业奖AustralianGrandDairyAwards上被评为“冠军原味酸奶”。
Jalna原味希腊酸奶质地稠厚,脂肪含量高达10g/100g,口感相当顺滑,但很明显,这款希腊酸奶并不适合健身人士食用,因为蛋白质含量只有3.8g/100g。低脂原味希腊酸奶脂肪含量降到1.9g/100g,其蛋白质含量依然不高,每100g酸奶中含有5.7g蛋白质。无论是原味酸奶还是水果味甜奶油酸奶,Jalna的包装和口感都给人相当朴实的感觉,适合追寻纯正酸奶口味的人。Jalna水果味甜奶油希腊酸奶质地细腻,没有添加过多果酱,酸奶本身自然纯净,又带有清新的水果味,含糖量均在10g/100g以下,不甜腻不酸涩,奶香味也刚刚好。中国市场有售,200g原味希腊酸奶售价40元左右。
农夫联盟 Farmers Union 澳大利亚
FarmersUnion是南澳大利亚农民合作社建立的品牌,现在属于澳大利亚大型乳品饮料公司LionDairy&Drinks集团。
FarmersUnion原味希腊酸奶曾入围2014年AustralianGrandDairyAwards,其蛋白质含量为4.8g/100g,脂肪含量高达9.7g/100g,口感极其爽滑,由于没有额外添加糖分,味道偏酸。中国市场有售,500g酸奶价格在60元左右。Light原味酸奶是FarmersUnion家蛋白质含量最高的一款希腊酸奶,每100g酸奶中含有5.8g蛋白质,脂肪含量也只有3.9g/100g。香草、椰子、百香果等口味的酸奶酸感没那么强烈,脂肪含量偏高,口感细腻,不过100g酸奶中蛋白质含量不高于4.2g,营养上不如原味酸奶丰富。