我们都知道，蒸螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食，它的做法比较简单，味道鲜美，深受人们喜欢，有些人会用电饭煲蒸螃蟹，那么电饭煲蒸螃蟹用快煮还是精煮呢？
电饭煲蒸螃蟹用什么档
电饭煲蒸螃蟹一般没有什么要求，只要能将螃蟹蒸熟即可，大多只需要用煮饭键蒸15分钟左右就可以了。
蒸螃蟹时，请确保将螃蟹的锅盖朝下放在肚脐上。因为如果肚脐下降，蒸汽将蒸发蟹黄，否则它将消失。打开螃蟹时，您会发现螃蟹充满水，因为蒸汽从肚脐进入，所以肚脐必须朝上，蒸好的螃蟹很美味，蟹子也很完整！
另外，蒸螃蟹时，电饭锅中的水不应过多。如果是一个大电饭锅，三碗水就足够了。记住要放冷水。当螃蟹蒸熟后，15分钟后就可以了。不要花太长时间，但建议放一点葱，姜，胡椒粉和盐。
电饭煲蒸螃蟹用快煮还是精煮
一般来讲，可以用快煮，也可以用精煮，只要蒸煮时间够15分钟就可以了。
电饭煲的精煮意味着对火力的要求更高。高火时，它将自动切换为高火，低火将变为低火。快煮意味着默认将火力最大化，因此所需时间更短。精煮时间略长，煮熟的米饭柔软且快速烹饪时间更短，这对于您所处的应用场合非常方便渴望吃。与精煮相比，它仅具有浸泡功能，其他功能相同。
电饭煲的精煮和快煮之间的区别：通常时间不同，精煮需要很长时间，并且火力也不同。快煮总是高火，而精煮则变成低火。人们可以根据自己家的实际情况选择精煮或快煮。
蒸蟹注意事项
1、对于一般的大闸蟹，将水煮沸后再蒸15分钟。但是，当遇到非常大的大闸蟹时，您需要考虑延长它们蒸制的时间（管理中心的温度缓慢升高）。
2、最好不要拆解大闸蟹并蒸煮，因为大多数蟹黄都会泄漏出去。
3、禁止食用死蟹，因为它们有害。
4、如果要蒸（或煮）细毛蟹（不损失十英尺），可以将活蟹放入冰箱的冷冻室。冻结后（请注意未冻结），放入已经煮沸的水肿。