1、厨师学艺的三个阶段:起步阶段——求像,发展阶段——显技,成熟阶段——适客。
2、人无我有，人有我优，人优我特，人特我转;
3、有压力才有动力,有动力才有未来。
4、厨师分三种:工匠型、管理型、文化型,而文化型应该是厨师追求的最高竟界。
5、厨师一多，反而做不出好的饭菜。——格比
6、学厨先学德,德有多高,艺有多深。
7、不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
8、日本人用眼睛吃饭,法国人用鼻子吃饭,美国人用脑子吃饭,中国人用舌头吃饭。
9、学厨需要九年义务教育:学三年,干三年,拼拼打打又三年。
10、业精于勤,有志者事竟成。
11、人类中最有创造性的，当推厨师。——杰罗尔德
12、我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技：
13、市场经济不等人,不拼不驳是庸人,错过机遇是罪人,干不好酒店对不起任何人。
14、烹饪是第一国粹,厨师为蓝领贵族。
15、无论联系是少是繁;让祝福永不改变;无论生活是咸是淡;让笑意久远
16、提升菜品，细分再细分;
17、书山有路趣为径,厨海无崖乐作舟。
18、裁缝造人，厨师。——布尔沃
19、人类文明是伴随着饮食文明而进步的,厨师是创造文明的无名英雄。
20、要做一个合格的厨师必须做到多看,多学,多思,多问,多记,多做。
21、既然选择了烹饪行业,就必须热爱烹饪事业。
22、生活决定阅历,阅历改变思想,思想造就人生。
23、世界上只有两种人配穿白大褂,一是厨师,二是医生。做厨如行医,烹鲜若治国。
24、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步;
25、活到老,学到老,爱拼才会赢。
26、提升人品，检讨再检讨;
27、原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出!
28、厨师的技艺全在刀上。——托·富勒
29、厨师的手艺都不是在他们自己的厨房里学成的。——托·富勒
30、宁可一招精,不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
31、那个周末，女人在厨房做饭，男人在客厅陪我下棋。
32、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念;
33、只有传统,没有正宗,物无定味,烹无定法,适口者珍,这就是菜品创新之道。
35、食客的满意是我们永远的追求。
36、生活就像修行一样 做菜是体验生活 可以让自己慢下来 更多的享受生活
37、我爱白萝卜,也爱白萝卜一样的小师妹。
38、“以厨艺赢人，以厨德服人”
39、没有哪个好厨师是不贪吃的。——斯坦布里奇