鲨鱼干的功效和作用有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、补充微量元素
鲨鱼干中含有大量的钙铁磷元素，这三种微量元素都是人体所需的矿物质微量元素，那么在食用鲨鱼干之后就可以补充人体所需的微量元素。
2、补充蛋白质
鲨鱼干中还含有大量的蛋白质和脂肪，在食用之后能够被人体快速吸收，所以食用鲨鱼干也有补充蛋白质的功效。
3、滋养肌肤
吃鲨鱼干还能滋养肌肤，因为鲨鱼干中的胶原蛋白成分比较多，那么在被人体吸收之后就能促进人体新陈代谢，起到滋养肌肤的作用。
鲨鱼干怎么做好吃
1、鲨鱼干花生汤
食材调料：鲨鱼干、花生、八角、姜、大葱、陈皮、白胡椒、料酒、苹果醋、香菇、干贝。
做法步骤：
第一步：首先浸泡干鲨鱼，因为鲨鱼干非常的咸，也很硬，所以必须用清水提前浸泡。
第二步：然后把花生、八角、葱姜、陈皮、香菇和干贝用水清洗干净。
第三步：把泡好的鲨鱼干放入锅中，再倒入洗净的食材，加水没过食材，开大火煮开。
第四步：煮沸之后倒入适量料酒和苹果醋，转中火煮20分钟左右。
第五步：最后撒上适量白胡椒调味，即可食用。
2、鲨鱼干炖豆腐
食材调料：鲨鱼干、豆腐、油、盐、鸡精、白糖、老抽、生姜、小葱。
做法步骤：
第一步：首先用温水泡发鲨鱼干，然后用刀把鲨鱼干皮上的沙刮掉。
第二步：把鲨鱼干和豆腐切成块，小葱切段，生姜切片。
第三步：锅中倒入食用油，然后放入生姜爆香，之后倒入鲨鱼干。
第四步：加入食盐、鸡精、白糖进行翻炒。
第五步：然后放入豆腐，倒入适量清水和老抽，开小火慢炖。
第六步：最后撒上切好的小葱段，即可出锅食用。
3、鲨鱼干清蒸
食材调料：鲨鱼干、生抽、醋、料酒、白砂糖。
做法步骤：
第一步：将买回来的鲨鱼干在水里泡一会后去掉外面的一层皮，并切成一段段的。
第二步：往碗里倒入料酒、醋、生抽和糖调成料汁。
第三步：把调制好的料汁倒在鲨鱼干上，抹匀之后腌制10分钟。
第四步：最后把鲨鱼干放到蒸锅中蒸到鱼肉松软就可以了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。