酸梅汤配方8种原料在哪里买?今天就跟小编来看看吧。
一般在超市、零食店、药房等地方都可以买得到,有的药店还有直接搭配好的酸梅汤原料购买,非常方便;如果附近没有这些店铺,或者不方便出门购买的话,也可以选择网购,直接在各大电商平台搜索“酸梅汤原材料”就可以了。
拓展小知识:酸梅汤配方原料怎么选购
在家做酸梅汤的话,需要乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花这8种原料,要想酸梅汤的味道要好,关键是原材料要选好。具体选购方法如下:
1、乌梅:精选上等青梅,精心选摘的青梅要求圆形、核小、肉厚,按入药工艺,用草木熏制成干湿得宜的乌梅,带有独特糊糟味儿,颗颗上品;充分成熟的梅子,失去了青梅中的丰富有机酸,制成的乌梅糖分高,偏甜。很多商家会采用硫磺和煤炭快速烘干乌梅以节省成本,其药性将大打折扣,甚至会对人体有害,尝起来有焦苦味。还有一些商家为了掩盖酸味,加糖后再腌制,尝起来是甜的,但药效又差了很多,不建议选择。
2、山楂:建议选用去籽山楂,尽量选外表皮没有虫眼、颜色深、颗粒大、果实饱满的山楂。另外,颜色较深、表皮光亮和颗粒较大的山楂会比较新鲜。
3、陈皮:选择颜色鲜亮,干燥清脆的,有淡淡的清香味的陈皮。
4、甘草:选择新鲜现切的甘草,注意甘草不要放太多,不超过10g,不然药味会很重。
5、桑椹干:选颗粒大一点的,色泽黑亮一点的桑葚干,新疆产的桑葚品质比较好,甜度也较高。
6、薄荷叶:薄荷叶选择自然晒干的就好。
7、洛神花:洛神花选的时候要选择新鲜一点,颜色要鲜亮一些的。
8、桂花:选择花型完整、色泽透亮、气味芬芳的桂花,要求剔除杂质,制成糖桂花,保留清香与色泽,好的糖桂花清香剔透,且甜度适中。