洋葱的营养价值还是比较高的。适当食用可提高免疫力，具有一定的抗癌、抗癌作用。经常食用对身体有益，生吃的营养价值也相对较高。避免加热会导致营养流失，生吃洋葱很容易引起眼疾。这时，可以采取一些小技巧来缓解这种情况，例如将其浸泡在冷水中。
1、把洋葱泡在冷水里。洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，切块时不会辣。
2、把洋葱冷冻在冰箱里。你可以提前把洋葱放进冰箱冷藏。如果你需要它们，你可以把它们放在冰箱里冷冻几分钟，当你把它们拿出来的时候，它们就不会辣了。
3、打开炊具罩。切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。
4、屏住呼吸，扭向一边。切洋葱的时候要屏住呼吸，把头扭到一边，洋葱的味道不会影响到它，因为洋葱的味道可以防止辣味进入眼睛，但这确实需要一些耐力和技巧，少切一点确实让人窒息。
洋葱又热又甜。它能促进消化，具有杀菌、降血糖、降血脂的作用。心脑血管病和心脏病患者吃洋葱。最重要的是洋葱中所含的抗氧化剂能增强细胞的活力，起到抗癌和抗衰老的作用效果。
禁忌症人群：皮肤瘙痒、眼疾、胃病患者慎食。
适合人群：一般人都能吃。特别适用于高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。
以上就是关于生洋葱怎么吃不辣的方法了，吃洋葱是对身体很好的食物，不喜欢吃的朋友可以尝试吃一点。