gb/t26760_2011是纯粮食酒吗，让我们一起来了解一下吧。
gb/t26760_2011是纯粮食酒。GB/T26760是酱香型白酒的执行标准，使用传统固态法酿造成，不可加其它添加剂，因此属于粮食酒。而“优级”是产品的分级，优级是等级最高的。
GB/T26760是酱香型白酒的固态发酵标准，在该标准中规定酱香型白酒要求需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精，因此GB/T26760是粮食酒。
GB/T26760酱香型固态发酵标准界定了“产品分类、产品分级”，产品分类就是按照产品的酒精度不同，分为高度酒和低度酒，产品分级有优级、一级、二级。这个优级是国家规定的高度酒感官要求等级，代表着酒体的成分及感官上的优劣，也在执行标准的检测要求中有所规定。
在市场中，并不是所有标注有固态法白酒代号的白酒都一定是纯粮食酒，因为总有一些品行不端的人，喜欢钻空子，用勾兑酒精的廉价白酒来充当昂贵的纯粮食酒，以此获得更多的利润。
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