水仙茶和大红袍的区别有哪些，下面就来给大家详细介绍：
1、树种不同
虽说水仙和大红袍都是乌龙茶的系类，但是二者的树种却是不同的。
水仙茶属半乔木型。水仙茶树主干明显，基部扁一，分枝稀疏，树冠高大。其叶片肥厚，色呈深绿，表面光亮。梢芽壮实，且多毫茸。
而大红袍，属于植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长。这就是为什么我们常听说百年老枞水仙，却没有听说有老枞大红袍这个概念。
因为树种的不同，所以水仙和大红袍才有了外形、香气、滋味上的不同。
2、外形不同
这里说的外形，是水仙和大红袍制作成干茶后的状态。水仙干茶条索粗壮、节间长、叶张肥厚；大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。
从外形上来说，水仙和大红袍最大的特点就在于体积的不同。水仙的条索长，而大红袍的条索会短一些。
3、香气不同
水仙茶香浓锐，有特有的“兰花香”，这是水仙茶的最大特点。水仙茶除了有独特的兰花香之外，还会因为树龄不同而有一些独特的香气。比如枞香、苔藓香、粽叶香。特别是枞香，更是水仙茶独一无二的香气。
而大红袍的香气，主要是以花香为主，在这些花香中，也会有兰花香出现。但这个兰花香不如水仙茶的明晰，换句话说，大红袍中出现的兰花香是交织在其他香气中的，并不是单一的。
4、口感不同
水仙茶口感最大特点就是醇厚，在岩茶圈，素有“醇不过水仙”的说法。相比之下，大红袍的醇厚感就稍弱一些。就好像不同浓度的汤水，其甜度给我们的口腔感官也是不一样的。水仙茶，就是含糖量高的汤水，浓度高，给口腔的刺激感就强；大红袍，就是含糖量低的汤水，浓度低，给口腔的刺激感弱。
拓展小知识：
水仙茶和大红袍哪个价格高
1、大红袍茶的价格
正宗的大红袍，已经不能单靠金钱来衡量了。既然母树大红袍不能在茶市流通，那我们平时喝的大红袍是正宗的大红袍吗？
当然也是正宗的大红袍。市面上卖的大红袍基本都是通过修剪嫁接母树大红袍获得的。目前茶叶市场上销售的大红袍基本上都是大红袍嫁接后的茶树，但并不影响大红袍的品质和口感。虽然茶叶的品质，受茶树和制茶工艺的影响，但不能说市场上流通的大红袍是假货。母树大红袍嫁接的大红袍茶树，也可以说是大红袍的正统血脉。按照山里当地人的泡茶技术制作的大红袍，价格在2000元以上。
一般来说，如果你想在市场上买到正宗的大红袍，它的价格可能在几千以上。
2、水仙茶的价格
如今，水仙是武夷岩茶中的一个受欢迎的品种，产量大，价格相对便宜。普通水仙茶的价格一般在一斤200元左右，最好的正岩水仙茶价格也不低，可以卖4000多元一斤；在此基础上，高枞水仙和老枞水仙的价格继续上涨。老枞水仙一般1000元拿一斤以上。百年老枞水仙的价格甚至超过正岩大红袍，价格可达每斤一万元。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。