长根菇的功效与作用有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、滋补身体
长根菇是一种营养效果极佳的食品。它含有多种人体必需营养素，如蛋白质、核酸、脂类、碳水化合物和多糖。这是长根菇最重要的生存方式。人们食用后，它能迅速吸收和利用这些营养物质，对滋养和有效缓解人体虚弱有明显作用。
2、延缓衰老
长根菇含有多种氨基酸、一些不饱和脂肪酸和一些多糖。这些物质进入人体后，可以清除人体内的自由基，抑制人体内胆固醇的吸收，提高细胞活性，延缓各种衰老症状的发生。
长根菇的做法大全
【长根菇炖鸡】
主料：鲜长根菇、鸡
配料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片
做法：
1、把蘑菇洗净，撕成碎片。
2、把整只鸡洗净，切成块，在沸水锅中烫一下，去掉血迹。
3、将鸡肉放入锅中，加入一些水，在火上煮沸，撇去泡沫。
4、加入料酒、精盐、味精、酱油、葱和姜，炖至鸡肉煮熟。
5、然后将蘑菇放入鸡汤中炖至鸡肉煮熟腐烂。
【长根菇炒青菜】
主料：长根菇、青菜
辅料：盐、味精、葱花、猪油
做法：
1、蘑菇洗净，切片，洗净，切菜。
2、往锅里倒一些油。加热油，加入切碎的葱花炒香。
3、倒入蘑菇，翻炒几次，然后加入青菜。
4、加盐和味精调味，炒熟。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。