现在到了秋天这个季节，我们对花香最为熟悉的应该就是桂花了。打开窗户，涌入鼻腔的味道就是桂花香了。尤其是各大高校校园里，多种植桂花。而且我们也常常能看见桂花树下有人捡拾桂花，准备带回去晾干。然而一些朋友捡桂花之后，发现自己制作的桂花干会变色，变色后的干桂花就没有那么好看了。那么我们应该怎样自制桂花干怎样不变色呢？那么接下来就由我来介绍一下自制桂花干怎样不变色的方法吧。
方法一：
自然干燥法
自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通，用自然风将桂花吹干。如果直接把桂花放到太阳下晒干，会使其中的一些香精油物质流失，而且是花香味也会消失，所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。
方法二：
常温压制法
准备好适量的新鲜桂花放到吸湿纸内，放到平板上，然后在顶端压上一个重物，把它摆放到空气流通的地方，保持空气流通，用这种方法一般压制1到2天，就需要更换吸湿纸，更换两次左右就可以了。
方法三：
上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。
看了我的方法，现在你知道自制桂花干怎样不变色了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道自制桂花干怎样不变色。以上就是自制桂花干怎样不变色的步骤。