一般在南方快过年的时候，每家每户都会准备腊肠，想起来就满满的年味，那么对于很多爱吃腊肠的人来说，咋清洗才干净呢，这个知识对于一些人来说还属于知识盲区，不过不要过于担心，下面就让小编来告诉大家腊肠咋洗才干净吧!
方法一:
首先要先烧开水，用开水稍微泡一下，然后表面的油灰会慢慢溶解一些，接下来可以再用帕子擦洗，当然了不要力气太大，不然会把香肠表面的皮给擦破了，然后换干净的热水反复清洗几次就可以了。
方法二:
先冷水浸泡1天，然后再用淘米水冲洗，接下来再用清水洗净就可，还有一种就是你直接用淘米水浸泡也可以，看腊肠情况，不过弄好了之后都是要再过清水冲洗的。
方法三:
晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水浸泡一会或放微波炉解冻- -下，如果比较湿润，则可省略此步骤，腊肠.上撒_上适量的碱面，要轻轻的搓洗，不可以太大力,会弄破表皮，清洗腊肠的碱面也可以换做面粉代替，最后用清水仔细冲洗几遍就OK了。这几个方法都是非常实用的哦，我们get到了腊肠的清洗方法那腊肠烹饪的方法怎么可以错过呢。
我们先按照上面的方法把腊肠清洗处理好，切片，放盘子里，生姜洗干净后切成片，把生姜片放在生的腊肠上，往放置腊肠的盘子里倒一-小勺老酒蒸锅中倒水，放入架子，盘子放在架子.上，然后盖好开始隔水蒸，大火蒸大概30分钟，蒸熟后将腊肠.上的生姜祛除，因为蒸的时候生姜已经入味了，所以不需要再放了，这种就是很简单的蒸腊肠，大家get到了嘛。
这里小编说一下哦， 由于腊肠是需要在室外风干的，难免会沾染灰尘，所以烹饪前请认真清洗，再有，清洗内部的盐分也或多或少会泛出一部分，盐分洗去之后，也会降低盐的摄入量，对身体也是有益的哦。
以上就是小编的方法了，大家都get到了嘛，都是很简单很实用的哦。