白莲子的食用方法有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
1、生吃白莲子
白莲子是可以直接食用的，去掉莲心直接食用就可以了，特别是对于新鲜采摘下来的白莲子，肉质特别鲜嫩，直接吃更是清甜，唇齿留香。而且新鲜的白莲子还可以清心安神。
2、熬白莲子粥
熬白莲子粥也是最常见的一种白莲子吃法，直接将白莲子干货浸泡洗净，与大米一起熬成粥就可以了，这是一种最简单的白莲子粥；还可以加入多种不同的食材与白莲子一起熬粥，如加入红枣、桂圆、枸杞等滋补的食材，与大米一起熬成粥，这样的粥滋补效果更是出色。
3、白莲子糖水
在我国饮食文化区域差异明显，特别是南甜北咸这个饮食差异，甜品在南方的饮食中更是不可缺少的。白莲子糖水便是其中的一种糖水。而且白莲子糖水根据搭配不同的食材，煮出来的糖水功效也是不同的；与百合银耳一起做成白莲子百合银耳糖水，与木瓜牛奶一起搭配做成白莲子木瓜牛奶糖水。特别是在夏天，把白莲子糖水放在冰箱里面冻上一会后，食用风味更加。
拓展：莲子心和枸杞一起泡好吗
莲子芯性味苦，寒；枸杞味甘，平。二者一起泡没有冲突，只是莲子芯要小放一点，并且不要长时期饮用，因为它的性味太寒，以免对胃肠带来伤害。下面是它们的功效与主治，供你参参考：
1、莲子芯有清心，去热，止血，涩精功效。主治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。
2、枸杞的功效与主治：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。