青豌豆和白豌豆有什么区别

青豌豆和白豌豆有什么区别，一起来看看小编今天的分享吧。

1、外形区别

青豌豆的豆叶是长圆形和椭圆形的，豆荚和果实光滑无毛；白豌豆的豆叶是椭圆形或椭圆形的，豆荚和果实上覆盖着白霜。

2、大小区别

青豌豆的形状与白豌豆相似，但白豌豆的大小略大于青豌豆，因为白豌豆有圆柱形豆荚，而青豌豆有狭长扁平的豆荚。

3、颜色区别

这就是青豌豆和白豌豆的根本区别。这两种豌豆主要根据颜色来命名。顾名思义，青豌豆是青色的，白豌豆是白色的。

拓展小知识：青豌豆和白豌豆的营养哪个高

青豌豆和白豌豆是两种主要的豌豆品种，二者主要是外形方面有一定的区别，至于是青豌豆好还是白豌豆好，哪个营养价值高，可以从营养成分方面来看：

其实不管是青豌豆还是白豌豆，都属于豌豆，营养成分是差不多的，都含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素（A、B、C、E等）、矿物质（钙、钾、镁、铁、锌、硒等）、膳食纤维，有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳的功效。

由此可见，青豌豆和白豌豆的营养价值基本上是差不多的，都是各种维生素、矿物质和碳水化合物，只是豌豆的颜色不同而已，不过一般家庭做菜还是用青豌豆比较多一些。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。