芝麻相信大家都非常熟悉，它都独特的清香味，我们在制菜过程中也时常会在一些需要增香或者是增色的菜品上放入芝麻。同时芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素等营养成分，也含有的多种人体必需氨基酸，能加速人体的代谢功能，还有预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的功效。那么有很多人发现熟芝麻在吃的时候会感觉到有点苦，这究竟是为什么呢？接下来就为大家来介绍一下熟芝麻吃起来为什么会带点苦味，希望如下内容能够对大家有所帮助。
其实如果是生的芝麻，一般口感是会比较涩，所以吃起来有苦味也是很正常的现象。 但是炒熟的芝麻一般吃起来会越嚼越香，如果嚼起来有苦味的话，可能跟以下几种情况有关，比如我们炒芝麻的时间太长了导致芝麻会容易炒糊，没掌握好火候来炒的芝麻吃起来就会有苦味。 还有一种情况就是，买到的芝麻放置时间过长了，发生了霉变现象，或者是买到了经过加工处理的芝麻，这样的芝麻吃起来不仅有苦味，而且闻起来还有一股机油味道。
以上就是熟芝麻吃起来带点苦味的原因，总是来看原因还是非常简洁明了的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行制作熟芝麻，避免出现吃起来带苦味的现象，更安心放心。