草莓含有丰富的营养价值，被称呼为“水果皇后”可想而知，她在水果领域的地位。草莓含有复合维生素和胡萝卜素，还有草莓胺和纤维素，还有果胶和苹果酸，还有叶酸等等，适合各类人群食用。草莓中的维生素C的含量极高，维生素C具有抗氧化、延缓衰老的作用还可以抵抗自由基，美白及减少色斑生成，还能促进铁元素吸收。对于牙龈出血也有很好的治愈效果，还能提高机体免疫力。草莓中的胡萝卜素养肝护肝及保护视力的作用。草莓含有纤维素，可以促进肠道蠕动帮助消化，还有排毒及改善便秘的作用。草莓还具有预防心血管疾病的作用，还能防癌抗癌，也有预防老年痴呆的功效。因为草莓中含有儿茶素和花青素，这两种物质都有抗癌的功效。
新鲜草莓如果想要长时间保存有什么方法呢？
如果保存的数量比较少，直接放在保鲜盒中保存就可以了，要确保草莓没有损坏或者表皮湿润。
如果草莓量比较大，需要用泡沫盒子密封保存，需要一层一层放，每层上面需要放一张泡沫纸，防止草莓互相挤压而导致破损。
如果天气凉爽，可以将草莓放在通风处即可。还可以放在冰箱冷藏室存储，但是要保证草莓表皮为干爽的。如果有水，草莓容易腐坏。
不过如果非常在意草莓的口感，那么就一次性少买一点，毕竟现摘的才是最新鲜的，口感也是最好的。