土豆保存时不发芽可以裹保鲜膜、放盐水里浸泡、和苹果保存等，以裹保鲜膜为例，操作步骤如下：
1、将土豆放到阳光下晾一会，如果有泥土，要用干抹布将其表面擦干净。
2、在土豆表面裹几圈保鲜膜，然后将其放到黑色塑料袋里。
3、然后将其放到阴凉、通风的地方保存就可以了。
盐水里浸泡：在盆子里倒入温水，然后放入适量食盐后进行搅拌，将土豆放入盐水中浸泡一会，浸泡后把土豆身上的物质给清洗，捞出后放到干燥的地方即可。
和苹果保存：将土豆放入箱子里，然后放一个苹果进行保存即可，因为苹果在放置过程中会会释放一种叫做乙烯的气体，能有效阻止土豆发芽。
以上就是保存土豆的详细方法步骤了，大家可以根据最适合自己的方法去进行选择。