牛肉是生活中非常常见的食材,它能够做成很多好吃的美食,但是可能会由于部位不同吃起来的口感也会不一样,比如牛上脑和牛肋条哪个嫩呢?下面就让我们一起来了解一下吧:
牛上脑要比牛肋条嫩一些。
因为牛肋条是由牛的肋骨中间分离出来的,与牛小排比较会略大一些,肉质虽嫩但是可能会紧实一些,而牛上脑则是牛的肩颈后部的一个位置,这个位置是非常嫩的,而且肥瘦分布均匀,吃起来口感不错。
牛肉是生活中非常常见的食材,它能够做成很多好吃的美食,但是可能会由于部位不同吃起来的口感也会不一样,比如牛上脑和牛肋条哪个嫩呢?下面就让我们一起来了解一下吧:
牛上脑要比牛肋条嫩一些。
因为牛肋条是由牛的肋骨中间分离出来的,与牛小排比较会略大一些,肉质虽嫩但是可能会紧实一些,而牛上脑则是牛的肩颈后部的一个位置,这个位置是非常嫩的,而且肥瘦分布均匀,吃起来口感不错。
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