无糖绿豆糕的做法怎么做好吃

人气:429 ℃/2023-08-27 15:23:59

无糖绿豆糕的做法怎么做好吃?让我们一起了解一下吧。

1、准备原料:木糖醇、绿豆、香油、炒熟糯米粉。

2、绿豆洗净,再多加一些水,放到电饭锅里用煮粥功能煮到开花。

3、煮好的绿豆连汤带豆倒进料理机中搅打成绿豆糊。

4、搅好的绿豆糊倒入锅里,加入适量的木糖醇,大火煮开后转小火不停翻炒,同时加入适量的香油或融化后的黄油,到绿豆糊变稠时加入炒熟的糯米粉。

4、继续翻炒,炒至水分变少,豆糊变成整块状,不沾锅铲时就说明炒好了,倒出锅,晾凉。

5、将凉透的绿豆糕分成小份,用模具按压出好看的花纹即可食用。

拓展:水晶绿豆糕的做法配方是怎样的

原料配方:

胚料:绿豆粉:蒸制特熟粉:绵白糖:花生油:芝麻油=1:0.2:0.2:0.5:0.1。

馅料:绵白糖:芝麻油:瓜子仁:核桃仁:玫瑰花=6:5:1:1:0.5。

制作方法:

1、制坯:将除油外的所有毛坯放入面团搅拌机中拌匀,然后加入油充分混合,作为外毛坯使用。

2、制馅:将所有馅料倒入面团搅拌机中搅拌均匀,然后取出备用。

3、印模:先将外坯料的一半压入蛋糕模具,然后将馅料压入模具。填充物与外坯料的比例为1:3。用手将第一层外坯料压平,用木棍轻轻敲击木模,然后将木模倒置,用木棒在模具背面敲出蛋糕体。

4、蒸制:将成型的绿豆饼按顺序排列,放入蒸锅中蒸5分钟左右。蒸好后,在蛋糕表面涂上一层芝麻油,使其油润。

5、冷却:冷却后,将涂有油的蛋糕装在包装袋中或放入保鲜盒中,然后放入冰箱。

今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。

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