烤竹筒饭顾名思义就是将竹节处凿个口将食材（油、水、米、香肠、肉丁、香菇等等，根据自己口味再加入调味料即可）灌入新鲜竹筒中，封上竹筒口，然后放在木炭上烤。是不是觉得很有意思，不仅是制作烤竹筒饭的过程很有趣，烤出来的竹筒饭的味道十分鲜香。前面提到将食材灌入竹筒后，需要封竹筒口，这个口一定要封好。既不能很松，也不能密封。如果太松，烤的过程中不仅食材容易流出，味道可能就没有那么清香了。但是竹筒口也不能完全密封，需要留出些空隙让加热后竹筒中多余的气体排出（与电饭锅原理一样），那么用什么来封口呢？既能封口又能保持住竹筒饭的清香。
下面给大家介绍三种封口的方法：
方法一：将芭蕉叶、粽子叶、荷叶等折成与洞口差不多大的样子，然后将竹筒口堵严即可。
方法二：可以用与洞口差不多大小的红薯堵住竹筒口，这样不仅能封住口，等饭好了之后还可以吃到烤红薯，岂不是一举两得。这种使用食材的方式还可以用：土豆、山药、胡萝卜、玉米等来替代。
方法三：用纱布或者帆布裹住竹筒口，用绳子固定好。烤的时候就要注意不要将绳子和布烧着了。
简介：烤竹筒饭的口可以使用以下两种方式封上。1，使用芭蕉叶，粽子叶，荷叶等将竹筒口堵严即可。2，使用与竹筒口差不多的食材堵上即可，例如：红薯、土豆、山药、胡萝卜玉米等等。3，使用纱布或者帆布裹住竹筒口并用绳子固定好。