青豌豆怎么吃才好吃,一起来看看小编今天的分享吧。
1、煮着吃
成熟的绿豌豆荚通常呈饱满形状。它们不需要去皮,直接在沸水中煮沸,加一点盐,就可以作为点心吃。
2、炸着吃
将青豌豆浸泡在水中,控干水,然后放入锅中炸。一会儿后,把它们拿出来。加入一些香料,如胡椒粉和味精,还可以制成蒜香口味、香辣口味的。
3、炒着吃
青豌豆的常见做法是将其作为食物材料进行烹饪。买来的青豌豆剥开豌豆荚,或者直接购买剥好的青豌豆,不管是炒肉末还是炒虾仁,都是很好吃的食物。
4、煮粥
把豌豆洗干净,放在米饭里。将青豆粥煮沸,或直接放入电饭锅煮熟后食用。
5、生吃
青豌豆也可以生吃,但通常只有从田里摘下的嫩豌豆不够饱满,只有还没有长大的豌豆才能生吃。老豌豆吃起来有点涩,值得一提的是青豌豆生吃的话不宜吃太多,以免影响消化。
拓展小知识:吃青豌豆要注意哪些事
青豌豆很多人都爱吃,不过吃它的时候也要注意一定的饮食禁忌,虽然青豌豆属于平性食物,基本上没什么大的禁忌,不过吃的时候也要注意,吃青豌豆的注意事项有:
1、玉米和青豌豆都属于能量较高的食物,玉米含有较多的淀粉和一定的蛋白质分解酶,和青豌豆同食有促进蛋白质吸收的作用。
2、青豌豆属于产气食物,对胃肠有一定的刺激作用,食用过多的话很容易引起腹胀、打嗝、消化不良等不适症状,吃的时候还要避免与食醋同食,因为醋属于酸性的食物,会增加胃酸分泌,与豌豆一起食用会引起人体消化不良。
3、青豌豆本身的蛋白质含量就较高,因此吃青豌豆时不宜食用蛋白含量高的食物,比如奶类等食品,不然更容易引起消化不良。
4、羊肉性热,豌豆性平,二者不宜同食,否则容易引起上火。并且青豌豆会降低胃肠对羊肉的消化吸收,羊肉也会降低青豌豆中胡萝卜素和维生素A的吸收。
5、青豌豆还不适合与菠菜一起吃,因为菠菜中的草酸会与青豌豆中的钙质在胃肠道内形成草酸钙,增加肾脏的负荷和肾结石的风险。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。