马铃薯有丰富的淀粉成分，并且很多小朋友喜欢吃土豆，但是都知道土豆很难熟，所以在用烤箱烤土豆的时候为什么烤不熟呢？一起来看看吧。
在烘烤之前烹调马铃薯的主要目的是让马铃薯的表层被充分烹调，以便在烘烤时分解更多的淀粉并形成脆的外壳。土豆的内部没有必要完全煮熟，因为土豆在烘烤后也会被加热。
因此，烤土豆的时候，要等到锅开了，然后把土豆倒进锅里煮，等土豆的表层熟了再拿出来。这是最正确的方法。如果你习惯给土豆调味，你可以用每升水14克盐来调味。
烤土豆：
1.浸泡并清洗小土豆
2.在蒸笼中蒸8分钟，不去皮。
3.稍微冷却，把所有的一半都剥掉。
4.锅里少放些油，炸土豆
5.直到土豆表面起皱皮。
6.取出吸油纸，放入吸油器。
7.然后用竹签串好把土豆放进去，放到烤盘里。
8.取一个小碗，倒入大烧烤酱中。
9.加入一些色拉油，搅拌均匀。
10.把烤肉酱均匀地刷在土豆上。
11.烤箱预热到190度，在烤盘里烤15分钟
12.将辣椒粉、孜然粉和盐混合均匀备用。
13.吃之前，取出烤土豆，撒上混合调料。
小土豆需要先煮到8分熟，然后油炸一次，这样可以缩短烘烤时间，让土豆味道更好。最后的混合调料可以根据根属据自己的口味进行调整，希望以上内容对大家有所帮助。