疙瘩面相信大家一定都有听过，并且也有很多人都有吃过，虽然他名字叫做水疙瘩，但其实它也是用面粉制成的，需要使用到面粉并且加水搅拌在一起。那么水疙瘩面口感也非常细腻嫩滑，吃起来有一种独特的风味，想必也想学着做的人一定有很多，想要做好水疙瘩，关键在于和面的这一步，那么接下来就来为大家介绍一下水疙瘩的面应该怎么和，希望如下内容能够对大家有所帮助。
首先我们先挖出一瓢面粉，然后我们将面粉倒入一个大碗中，尽量选择一个比较大点的碗，因为一会儿我们是需要用来搅拌的，如果选择小碗会不好用。然后我们将水龙头的水流调至非常小，几乎成滴答状的样子最好。接着将面粉碗放在水流下面。一定要注意水流要小、动作要快，而且面粉的量最好是碗的一半，当水滴进入碗中后，就开始用筷子搅拌。我们用干面粉去搅拌淋湿了的面粉，并且快速地搅拌，不要让水流往一个位置流，我们用拿碗的手不停地晃动，让水流流到不同的位置。最后看到碗底也没有干面粉的时候，疙瘩就做好了。
以上就是水疙瘩的面应该怎么和的具体操作方法，总的来看还是非常的简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快的学会应该如何在制作水疙瘩的过程中把面和好，做出正宗的口感。