腐烂的水果不烂部分有毒吗

实际检测表明，只要果实发霉腐烂，各种微生物，特别是各种真菌，都会在腐烂的果实中继续加速繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质通过果汁继续渗透并扩散到未腐烂的部分。

因此，如果水果有轻微斑点或少量虫蛀，则应使用刀挖掘腐烂和虫蛀的地方及其周围超过1 cm的部分。如果发霉、腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，则应果断丢弃。