说到过桥米粉，很多人一定已经吃过了，并且对它的美味印象深刻。但是为什么这种食物叫过桥米粉呢？是因为你能过桥吗？当然不是。
据说云南蒙自县有一位学者。他非常英俊聪明，但他喜欢玩，不愿意努力学习。他有一个漂亮的妻子和一个年轻的儿子。夫妻之间有着深厚的感情。但他的妻子非常担心这位学者读书的乐趣和厌倦。一天，他的妻子对这位学者说：“你整天玩，不想进步，难道你不想为你的妻子和孩子们加油吗？”听了妻子的话，这位学者感到很惭愧，于是在南湖建了一间书房，独自生活，努力学习。
他的妻子愿意努力学习，所以他每天送三顿饭到书房。过了一段时间，这位学者的学习成绩迅速提高，但他变得越来越瘦。妻子从眼睛里看到了，心里也很痛。一天，她宰杀了一只炖鸡。她把肉切碎，准备了米粉给书生煮。没想到，小儿子淘气了，把生肉片放进了汤里。妻子立即拦住儿子，拿起汤里的肉片。这时，肉已经用热汤煮好了。她尝了尝，味道很好。妻子非常高兴，带着一个土制的壶和篮子去了书房。在路上，他的妻子因工作过度晕倒在南湖桥上。学者来了，发现他的妻子醒了。
幸运的是，汤面和米粉没有溢出，但汤面上覆盖着浮油，没有一丝热量。天似乎很冷。你可以用手触摸汤罐，但它仍然很热。书生觉得很奇怪，就问他的妻子这是怎么做的，妻子会来的。这位学者被他妻子的细心打动了，所以他把这种吃过桥米粉的方式命名为“过桥米粉”。这位学者在妻子的悉心照料下通过了考试，这是当地人都说的。从此，美味的米粉像野火一样在桥上蔓延开来，最终成为云南的名菜之一。