为什么玉米可以爆炸成爆米花？

为什么玉米可以爆炸成爆米花？每种玉米的淀粉中都含有水分，淀粉球有一个结实的外壳。当你在一个小煤炉里烧爆米花时，加热的蒸汽会膨胀。一旦压力突破淀粉球的外壳，爆米花就会“爆炸”。

爆米花原理：

由于温度和压力的共同作用，大米会膨胀成爆米花。在密封容器中，内部空气量是恒定的。当温度升高时，容器中的压力将升高。爆米花机的铁炉也是如此。加热铁炉时，炉内密封的空气压力逐渐升高。

同时，炉内大米也承受高温，大米中的水分逐渐蒸发释放，并继续在炉内积累。随着温度升高，熔炉中的压力升高。

在高气压的作用下，大米的水分蒸发受阻，大米中残留的水分也处于温压升高的状态，使大米颗粒像气球一样充满空气。稻谷在高温高压状态下突然与低气压环境接触，稻谷中的水分迅速膨胀形成爆米花。