桃花是典型的阳春使者，桃花一开，春风浩荡，古人有诗云&ldquo桃花三月正春风&rdquo，指的就是这种现象。桃花有白色、粉红色、红色等多种颜色，有的桃花，在同一朵花上还有红白二色，所以桃花又名&ldquo三学士&rdquo，颇为人们喜爱。
其实，桃花不但有观赏价值，还有较高的药用食用美容价值。现代科学发现，桃花含有多种氨基酸、多种维生素、多种微量元素、胡萝卜素、天然活性孝素梅和辅酶等营养物质，是天然的保健食品之一。因此，用桃花炒菜、煮粥、蒸糕，不但味道鲜美，而且能强身健体，抗衰老，延年益寿。
医学家还发现，桃花含有抗生素、生长素、山萘酚、香豆精、三叶豆甙等成分。这些物质能扩张血管、疏通脉络、改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄，防止黑色素在皮肤内慢性沉淀，从而有活血悦肤、利尿、通便、镇静安神、化瘀止痛等功效。
对此古人也早有论述，《名医别录》载：&ldquo桃花味苦、平、主除水气、利大小便，下三虫&rdquo。《本草纲目》载：&ldquo吃桃花可以利二便、去痰、镇静安神、疗疯狂&rdquo。《千金药方》载：&ldquo桃花三株，空腹饮用，细腰身&rdquo。
但是用桃花治病也有很多讲究，治癣、治脚气、治皮肤瘙痒，要用阴干的桃花治便秘要用鲜桃花治腹痛要用晒干了的桃花治痈疽要用早晨带露的桃花。有的病治疗需要将桃花用水煎服有的病治疗则需要将桃花泡酒服用。当然，如果要想收到用桃花治病的良效，在医生指导下服用最好。
桃花的美容效果也不错，我国最早的药学专着《神农本草经》里就谈到，桃花具有&ldquo令人好颜色&rdquo之功效。实践表明，桃花美容可除雀斑、黄褐斑、黑斑，滋润皮肤，增加皮肤的光泽和增强皮肤的抗病能力，预防皮肤病。用桃花美容最简单的方法就是，将新鲜的桃花捣烂后，取汁涂于脸部，轻轻按摩也可用阴干的桃花粉末和蜂蜜调匀后再涂敷脸部还可将桃花泡酒饮用，也能收到养颜美容的效果。所以，对大多数爱美的女性来说，桃花不失为经济方便的美容之物。但是指得指出的是，桃花是峻下破血之药，孕妇及月经过多者，不宜服用桃花酒，也不宜多服其他桃花美容方，不然就会适得其反。